文献

J-GLOBAL ID：202202265463334613   整理番号：22A0982953

米国における水生食用動物:現状と挑戦【JST・京大機械翻訳】

Aquatic food animals in the United States: Status quo and challenges

著者 (5件)： Jiang Xingyi (Department of Nutrition and Integrative Physiology, Florida State University, Tallahassee, Florida, USA) ,  Zhao Yaqi (Department of Nutrition and Integrative Physiology, Florida State University, Tallahassee, Florida, USA) ,  Tang Chunya (Department of Nutrition and Integrative Physiology, Florida State University, Tallahassee, Florida, USA) ,  Appelbaum Megan (Department of Nutrition and Integrative Physiology, Florida State University, Tallahassee, Florida, USA) ,  Rao Qinchun (Department of Nutrition and Integrative Physiology, Florida State University, Tallahassee, Florida, USA)
資料名： Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety  (Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety)
巻： 21  号： 2  ページ： 1336-1382  発行年： 2022年 
JST資料番号： W2541A  ISSN： 1541-4337  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本レビューでは,(1)水産食品動物生産とマーケティングのための米国の現状を要約した。(2)アメリカの水生食品動物のための主要な食品安全と品質問題/concは,魚類のミスブランド,フィッシュ/貝のアレルギー,病原体,毒素と有害な残留物,マイクロプラスチック,および遺伝子操作されたサケを含む。(3)漁業製品の監視のための種々のU.S.規制,指針,および検出方法。全体として,魚類の誤用は,比較的低い検査率のため,米国における最大の挑戦である。さらに,国間の規制差により,不法動物薬および/または農薬残留物も輸入水生食品動物において同定される可能性がある。将来の規制および研究方向は,国際協力をさらに強化し,水生食品動物検査を強化し,信頼性が高く,感度が高く,そして,非常に効率的な検出方法を開発することに焦点を合わせる。Copyright 2022 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 国際協力 ,  *食品 ,  信頼性 ,  ブランド ,  マーケティング ,  輸入 ,  農薬 ,  アレルギー反応 ,  毒素 ,  検出法 ,  水産食品 ,  動物用医薬品 ,  病原体 ,  遺伝子操作 ,  食品安全性

著者キーワード (8件)： 食品の安全性と品質 ,  魚類ミッシング ,  鰭魚/貝類アレルギー ,  病原菌 ,  毒素と有害残留物 ,  マイクロプラスチック ,  遺伝子操作サケ ,  米国の規制

分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  動物用医薬品  (FE01050B)

タイトルに関連する用語 (3件)： 米国 ,  動物 ,  現状