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J-GLOBAL ID：202202269940357594   整理番号：22A0743873

省エネルギーガス燃料による多機能食品オーブンの設計と製造【JST・京大機械翻訳】

Design and production of multifunctional food oven with energy-saving gas fuel

著者 (7件)： Sumbodo W (Department of Mechanical Engineering, Universitas Negeri Semarang, Gd E9 Kampus Sekaran Gunungpati, Semarang, Indonesia) ,  Kriswanto (Department of Mechanical Engineering, Universitas Negeri Semarang, Gd E9 Kampus Sekaran Gunungpati, Semarang, Indonesia) ,  Setiyawan A (Department of Mechanical Engineering, Universitas Negeri Semarang, Gd E9 Kampus Sekaran Gunungpati, Semarang, Indonesia) ,  Pamiyanto J (Department of Mechanical Engineering, Universitas Negeri Semarang, Gd E9 Kampus Sekaran Gunungpati, Semarang, Indonesia) ,  Hadikawuryan D H (Department of Mechanical Engineering, Universitas Negeri Semarang, Gd E9 Kampus Sekaran Gunungpati, Semarang, Indonesia) ,  Widodo R D (Department of Mechanical Engineering, Universitas Negeri Semarang, Gd E9 Kampus Sekaran Gunungpati, Semarang, Indonesia) ,  Jamari J (Department of Mechanical Engineering, University of Diponegoro, Jl. Prof. Sudharto Kampus UNDIP Tembalang, Semarang, Indonesia)
資料名： IOP Conference Series: Earth and Environmental Science  (IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 969  号： 1  ページ： 012023 (14pp)  発行年： 2022年 
JST資料番号： W5558A  ISSN： 1755-1307  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 市場で販売されているオーブンは,使用が容易であるが,小型およびマイクロ企業(SME)のニーズ,すなわち大容量,多機能,ガス燃料の使用,省エネルギー,および操作の容易さに適さない多くの特徴を持っている。SME利用者のニーズに従ってオーブンを設計し製造する必要がある。本研究の目的は,実現可能性を設計,構築し,評価し,オーブンの操作エネルギー利用を評価することである。オーブン設計プロセスはフランスのモデルと品質関数展開(QFD)法を用いる。オーブンの実現可能性をテストするための実験を行った。研究結果は,オーブン設計が,設計専門家,製造専門家,およびユーザ(SMEs)によってユーザ要求を検証した。オーブンプロトタイプは,インドネシアにおける分布許可により,食品製品に従って含水量を低減する性能を示した。オーブンプロトタイプのエネルギー消費を,6.8%の省エネルギーがあることを示す電気オーブン類似容量と比較した。オーブンエネルギー消費のデザインと製品の実現可能性と計算の検証に基づいて,オーブンは小企業(SME)利用者のニーズを満たす。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 市場 ,  *食品 ,  品質 ,  *気体燃料 ,  含水量 ,  *オーブン ,  インドネシア共和国 ,  フランス共和国 ,  省エネルギー ,  モデル ,  エネルギー消費 ,  プロトタイプ
準シソーラス用語： デザインプロセス ,  多機能 ,  エネルギー利用 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  家庭電器  (NA06000D)

タイトルに関連する用語 (6件)： 省エネルギー ,  ガス燃料 ,  多機能 ,  食品 ,  オーブン ,  設計