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J-GLOBAL ID：202202273742908813   整理番号：22A1185703

消費者は製品の環境インパクトに意識しているか?ライフサイクルアセスメントデータと消費者の意見の間の異なる結果:有機Parmigiano Reggianoとその包装の事例研究【JST・京大機械翻訳】

Are consumers aware of products’ environmental impacts? Different results between life cycle assessment data and consumers’ opinions: the case study of organic Parmigiano Reggiano and its packaging

著者 (3件)： Borghesi Giulia ( Cipack Centre, University of Parma, Parco Area delle Scienze, 43124 Parma, Italy) ,  Stefanini Roberta ( Department of Engineering and Architecture, University of Parma, Parco Area delle Scienze 181/A, 43124 Parma, Italy) ,  Vignali Giuseppe ( Department of Engineering and Architecture, University of Parma, Parco Area delle Scienze 181/A, 43124 Parma, Italy)
資料名： International Journal of Food Engineering  (International Journal of Food Engineering)
巻： 18  号： 3  ページ： 185-192  発行年： 2022年 
JST資料番号： W3792A  ISSN： 2194-5764  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： コンパニーは,製品の環境影響の低減に注意を払い,消費者の意見は,どの市場戦略が行われるかを理解するのに基本的である。消費者は環境問題に興味を持つが,科学的データを考慮した製品を購入する。例えば,文献によると,消費者はプラスチック包装の廃止がプラスチック廃棄物に起因する海洋リターの解決策であるが,研究者と科学者は一致していないと信じている。イタリアの酪農工場との協力において,本研究は,Parmigiano Reggianoを参照として,消費者によるエコ-友好包装材料であるかどうかを理解するための調査を実施した。次に,それらの意見を,全チーズライフサイクルとその包装を考慮して得られたライフサイクルアセスメント(LCA)結果と比較した。分析は,消費者の思考と科学的データの間の大きなギャップを明らかにし,市民が実際の環境影響を意識する解決策を示唆した。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *消費者 ,  包装 ,  包装材料 ,  高分子廃棄物 ,  イタリア共和国 ,  海洋 ,  市民 ,  落葉落枝 ,  *事例研究 ,  乳業工場 ,  性質 ,  *環境影響 ,  市場戦略 ,  *ライフサイクルアセスメント
準シソーラス用語： 持続可能性 ,  環境問題 ,  プラスチック包装 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 乳製品 ,  ライフサイクルアセスメント ,  有機食品 ,  調査 ,  持続可能性

分類 (1件)： 環境問題  (SA01020V)

タイトルに関連する用語 (7件)： 消費者 ,  環境インパクト ,  意識 ,  ライフサイクルアセスメント ,  意見 ,  包装 ,  研究