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J-GLOBAL ID：202202284934495019   整理番号：22A0430271

ペーパースプレイイオン化質量分析を用いた生鮮及び市販食品試料中のルテインの迅速定量【JST・京大機械翻訳】

Rapid determination of lutein in fresh and commercial food samples using paper spray ionization mass spectrometry

著者 (1件)： Alsaggaf Wejdan T. (Department of Chemistry, Faculty of Science, King Abdulaziz University, P. O. Box 42906, Jeddah, 21551, Saudi Arabia)
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 155  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本戦略は,異なる複雑性のマトリックス中のルテインの微量定量のための簡単,迅速,正確な紙スプレイイオン化質量分析法を報告する。確立した方法は,適用,円錐およびRF電圧および移動相の最適化に基づいた。最適化パラメータの下で,ルテインの直線濃度範囲(1.0~50μg/g)は,それぞれ0.5と1.665μg/mLの検出限界(3σ/b)と定量限界(10σ/b)で成功裏に達成された。カナダの地方市場から購入した生鮮食品及び市販食品(グリーン及び紅茶及びトマトペースト)中のルテイン残留物の微量定量に本法を成功裏に適用した。インゲンマメにおけるルテインの測定した濃度は2.76±0.11μg/gであり,一方,ルテインの最も高いレベル(51.5±0.05μg/g)はミント茎において見つかった。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *イオン化 ,  最適化 ,  *質量分析 ,  *食品 ,  インゲンマメ ,  紅茶 ,  ハッカ ,  微量分析 ,  移動相 ,  *迅速分析 ,  検出限界 ,  生鮮食品 ,  トマトペースト ,  定量限界 ,  カロチノイド ,  共役ジエン ,  脂環式アルコール ,  ジオール ,  第二アルコール

著者キーワード (5件)： ルテインの分析 ,  迅速アッセイ ,  生鮮および市販葉菜野菜 ,  紙噴霧イオン化 ,  キサントフィル

分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (1件)： ルテイン

タイトルに関連する用語 (4件)： 質量分析 ,  食品試料 ,  ルテイン ,  迅速定量