Tirelli A. について
Department of Food Environmental and Nutritional Sciences, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy について
De Noni I. について
Department of Food Environmental and Nutritional Sciences, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy について
Stuknyte M. について
Unitech COSPECT-University Technological Platforms Office, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy について
Pica V. について
Department of Food Environmental and Nutritional Sciences, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy について
Fracassetti D. について
Department of Food Environmental and Nutritional Sciences, Universita degli Studi di Milano, Milan, 20133, Italy について
Australian Journal of Grape and Wine Research について
沈降 について
ブドウ について
銅 について
亜硫酸塩 について
チオール について
果汁 について
発酵 について
品種 について
前駆体 について
脂肪族アミン について
脂肪族カルボン酸 について
トリペプチド について
含硫アミノ酸 について
第一アミン について
ベリー類 について
葡萄果汁 について
空気 について
銅 について
グルタチオン について
ブドウジュース について
二酸化硫黄 について
チオール前駆体 について
ぶどう酒 について
食品の化学・栄養価 について
白 について
ブドウ果汁 について
チオール について
前駆体 について
手順 について
役割 について