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J-GLOBAL ID：202202290243451367   整理番号：22A0166596

LF-NMRのための新しい標準化操作手順の確立:典型的な果物と野菜の迅速検出に使用【JST・京大機械翻訳】

Establishment of novel standardised operating procedures for LF-NMR: used in rapid detection of typical fruit and vegetable

著者 (5件)： Sun Qing (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhang Min (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhang Min (Jiangsu Province Key Laboratory of Advanced Food Manufacturing Equipment and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Bhandari Bhesh (School of Agriculture and Food Sciences, University of Queensland, Brisbane, QLD, Australia) ,  Raghavan Vijaya (Department of Bioresource Engineering, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences, McGill University, Sainte-Anne-de-Bellevue, QC, H9X 3V9, Canada)
資料名： International Journal of Food Science and Technology  (International Journal of Food Science and Technology)
巻： 57  号： 1  ページ： 601-609  発行年： 2022年 
JST資料番号： B0863A  ISSN： 0950-5423  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： LF-NMRは食品科学の多くの分野で広く用いられているが,多くの食品研究者のNMR専門知識の欠如は架橋する必要がある。ニンジン,バナナおよびキングカキマッシュルームのサンプルを用いて,本研究は,実験結果に及ぼすLF-NMRパラメータ(反復時間(TR),エコー時間(TE))の影響を系統的に研究した。結果は,ニンジン,マッシュルームおよびバナナのTRが,それぞれ2684,4572および4317msであることを示した。信号振幅の変化率は,TRを最適化するための指標として使用できる。TEの変化は,異なるTR試料でのT_2分布と長い緩和成分の短い緩和成分に異なる影響を及ぼした。TEとNechは,減衰過程を完全に記録するためにT_2に従って設定されるべきである。さらに,正規化CPMG減衰の方法は,スキャン数(NS),プレアンプ調整利得(PRG)およびサンプルの質量のようなパラメータの効果を除去することが示唆された。最後に,標準化操作手順を提案し,LF-NMRの特性と応用を改善する戦略を提供した。Copyright 2022 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *NMR【磁気共鳴】 ,  最適化 ,  前置増幅器 ,  食品 ,  *標準化 ,  *野菜 ,  バナナ ,  緩和現象 ,  利得 ,  マッシュルーム ,  食品科学 ,  正規化

著者キーワード (5件)： LF-NMR ,  縦磁化回復(T1) ,  パラメータ ,  標準化操作手順 ,  横磁化崩壊(T_2)

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： LF ,  NMR ,  標準化 ,  操作手順 ,  果物 ,  野菜