脇坂港

WAKISAKA MINATO

所属機関・部署：
職名：教授
競争的資金等の研究課題 (2件)：

論文 (101件)：

Nazatul Shima Azmi, Roseliza Kadir Basha, Siti Hajar Othman, Mohd Afandi P. Mohammed, Minato Wakisaka, Siti Hajar Ariffin, Nur Hafizah Salim. Development of fish gelatin film for anti-fogging mushroom packaging. Journal of Food Engineering. 2025. 387
Jiangyu Zhu, Yifei Cai, Yan Xu, Xiao Wei, Zhengfei Yang, Yongqi Yin, Minato Wakisaka, Weiming Fang. Effects of heterotrophic Euglena gracilis powder on dough microstructure, rheological properties, texture, and nutritional composition of steamed bread. Food Chemistry: X. 2024. 23
Jiangyu Zhu, Xue Xiao, Weihua Du, Yifei Cai, Zhengfei Yang, Yongqi Yin, Minato Wakisaka, Jiangxin Wang, Zixin Zhou, Dongqin Liu, et al. Leveraging microalgae as a sustainable ingredient for meat analogues. Food Chemistry. 2024. 450
Mohd Afandi P. Mohammed, Minato Wakisaka. Atomic force microscopy, deformation-recovery and numerical study of wheat dough. Food Hydrocolloids. 2024. 153
Jiangyu Zhu, Yujie Fang, Minato Wakisaka, Halimatun Saadiah Hafid, Zhengfei Yang, Yongqi Yin, Taku Omura, Weiming Fang. Fabrication of flexible chitosan film reinforced with pulping by-product lignosulfonates for cherry-tomato preservation. Food Chemistry: X. 2024. 21

MISC (38件)：

脇坂港. パームオイル産業のグリーントランスフォーメーション-Digital transformation, Green transformation, Palm oil industry, Sustainable transformation-100周年記念懸賞論文一般部門. えねるみくす = Enermix : 日本エネルギー学会機関誌. 2023. 102. 2. 210-213
木村太郎, 齋田真吾, 西田治男, 河済博文, 脇坂港, 土田保雄. 使用済自動車由来廃プラスチックと廃炭素繊維による電磁波シールド材料の創成 : 混練時における炭素繊維切断メカニズムの解明と長繊維混練のための条件検討-Development of the Electromagnetic Wave Shelter Material Using ASR (Automobile Shredder Residue) Plastic and Carbon Fiber : Effect of the Kneading Factors on the Length of Carbon Fiber. 研究報告 / [福岡県工業技術センター] [編]. 2022. 32. 9-12
盛坪隆幸, 脇坂港, 西田治男, 岡氏敏樹, 硲昌也. ガラス繊維の機械的物性に対する過熱水蒸気の影響. 廃棄物資源循環学会研究発表会講演集. 2021. 32. 173
脇坂港. マリンバイオマスの利活用. 三島光産技報. 2017. 38. 16-21
張聖洙, 白井義人, 脇坂港. Pb-251 乳酸発酵におけるTengusa-Agarの有効な利用(ポスターセッション2:2.技術,研究発表,(ポスター発表)). バイオマス科学会議発表論文集. 2012. 7. 194-195

特許 (8件)：

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