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J-GLOBAL ID：202302290547152470   整理番号：23A1968302

パプリカ果皮内の元素組成および機能性成分に及ぼす窒素栄養条件の影響

Effect of nitrogen nutrient conditions on elemental composition and functional constituents in paprika pericarps.

著者 (5件)： 荒川竜太 (大阪環農水研) ,  村島和基 (北大 院農学研究院) ,  丸山隼人 (北大 院農学研究院) ,  渡部敏裕 (北大 院農学研究院) ,  信濃卓郎 (北大 院農学研究院)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 22  号： 1  ページ： 189  発行年： 2023年03月15日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： [目的]パプリカにはカロテノイド化合物,フェノール化合物等に代表される機能性成分や必須ミネラルが豊富に含有されているが,栽培条件に応じた機能性成分の増減についての研究例は少なく,とりわけ養分環境に対する果実内元素組成の変化と代謝変動との関係...【本文一部表示】

シソーラス用語： *トウガラシ ,  *果皮 ,  *化学組成 ,  *食品成分 ,  窒素肥料 ,  濃度依存性 ,  果実【器官】 ,  温室栽培 ,  元素分析 ,  多価フェノール ,  炭水化物 ,  植物栄養 ,  重量 ,  パプリカ ,  機能性成分 ,  窒素栄養 ,  新鮮重 ,  カロテノイド ,  共役ジエン ,  不飽和アルコール ,  脂環式アルコール ,  ジオール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： カロチノイド

分類 (3件)： 動植物,微生物のその他の産生物質  (CF10090R) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  野菜  (FC03043X)

物質索引 (2件)： カプサンチン ,  ゼアキサンチン

タイトルに関連する用語 (6件)： パプリカ ,  果皮 ,  元素組成 ,  機能性成分 ,  窒素 ,  栄養条件