レスベラトロールのモノ配糖体の製造方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (3件)：加藤竜太 , 岸武弘樹 , 中馬典嗣
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2022-094799
公開番号（公開出願番号）：特開2023-181589
出願日： 2022年06月13日
公開日（公表日）： 2023年12月25日
要約：

【課題】新規なレスベラトロールのモノ配糖体の製造方法を提供する。【解決手段】本発明に係るレスベラトロールのモノ配糖体の製造方法は、レスベラトロール及び糖類を含む系に、配列番号1のアミノ酸配列からなるタンパク質等を作用させることを含む。この製造方法によれば、式(1)で表されるレスベラトロール4’-O-α-グリコシドを得ることができる。式中、R 1 は、α位で結合した糖残基を示す。 TIFF 2023181589000014.tif 47 134 【選択図】なし

請求項（抜粋）：

レスベラトロール及び糖類を含む系に下記(a)~(c)のいずれかの酵素タンパク質を作用させることを含む、レスベラトロールのモノ配糖体の製造方法。 (a)配列番号1のアミノ酸配列からなるタンパク質。 (b)前記(a)のアミノ酸配列において1個若しくは数個のアミノ酸残基が置換、欠失、又は付加されたアミノ酸配列からなり、かつ、グリコシルトランスフェラーゼ活性を有するタンパク質。 (c)前記(a)のアミノ酸配列と90%以上の配列同一性を有し、かつ、グリコシルトランスフェラーゼ活性を有するタンパク質。

IPC (11件)：

C12P 19/18 , C12P 7/22 , C07H 15/203 , A61K 31/703 , A61P 3/10 , A61P 3/04 , A61P 25/28 , A61P 17/10 , A61P 9/10 , A61P 9/00 , A61P 35/00

FI (11件)：

C12P19/18 , C12P7/22 , C07H15/203 , A61K31/7034 , A61P3/10 , A61P3/04 , A61P25/28 , A61P17/10 , A61P9/10 , A61P9/00 , A61P35/00

Fターム (38件)：

4B050CC03 , 4B050DD02 , 4B050EE03 , 4B050FF01 , 4B050FF03E , 4B050FF15E , 4B050HH02 , 4B050LL01 , 4B050LL05 , 4B064AC18 , 4B064BH03 , 4B064BH07 , 4B064CA02 , 4B064CA19 , 4B064CA21 , 4B064CB30 , 4B064CC06 , 4B064CE02 , 4B064CE03 , 4B064CE12 , 4B064DA01 , 4C057AA03 , 4C057BB02 , 4C057DD01 , 4C057JJ23 , 4C086AA01 , 4C086EA08 , 4C086MA01 , 4C086MA04 , 4C086MA52 , 4C086NA02 , 4C086NA03 , 4C086ZA16 , 4C086ZA36 , 4C086ZA45 , 4C086ZA70 , 4C086ZB26 , 4C086ZC35

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