特許
J-GLOBAL ID：202403009560436726
食品分析システム、食品分析システムに用いられる部材、信号発生装置、及び信号解析装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (9件)：
田中 伸一郎
, ▲吉▼田 和彦
, 須田 洋之
, 大塚 文昭
, 西島 孝喜
, 上杉 浩
, 近藤 直樹
, 那須 威夫
, 豊島 匠二
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2022-127642
公開番号（公開出願番号）：特開2024-024773
出願日： 2022年08月10日
公開日（公表日）： 2024年02月26日
要約：
【課題】従来に比べてより確立的な物性評価指標を与えることができる食品分析システム等を提供することを目的とする。
【解決手段】信号発生装置と信号解析装置を備える食品分析システムである。信号発生装置は、第一の基体と、第一の基体の厚み方向における一方の面側に突出している第一の突出部を有する、第一の部材と;第二の基体と、第二の基体の厚み方向における一方の面側に突出している第二の突出部を有する、第二の部材と;第二の基体の厚み方向における一方の面側に設けた載置部と;を含む。第二の突出部と載置部を利用して載置された食品サンプルを、第一の突出部と第二の突出部の間に挟み込んで圧力を加えることにより、第一の基体、第二の基体、及び載置部の少なくとも1つに設けたセンサーに信号を発生させるように構成されている。信号解析装置は、センサーを通じて得られた信号を解析する。
【選択図】図2
請求項（抜粋）：
信号発生装置と信号解析装置を備える食品分析システムであって、
前記信号発生装置は、
第一の基体と、前記第一の基体の厚み方向における一方の面側に突出している第一の突出部を有する、第一の部材と、
第二の基体と、前記第二の基体の厚み方向における一方の面側に突出している第二の突出部を有する、第二の部材と、
前記第二の基体の厚み方向における前記一方の面側に設けた載置部と、
を含み、
前記第二の突出部と前記載置部を利用して載置された食品サンプルを、前記第一の突出部と前記第二の突出部の間に挟み込んで圧力を加えることにより、前記第一の基体、前記第二の基体、及び前記載置部の少なくとも1つに設けたセンサーに信号を発生させるように構成されており、
前記信号解析装置が、前記センサーを通じて得られた信号を解析する、
ことを特徴とする食品分析システム。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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