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J-GLOBAL ID：200901056472958066
Update date: Jul. 19, 2022
Ikeda Ryoko
イケダ リョウコ | Ikeda Ryoko
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Affiliation and department：
Jin-ai University Faculty of Human Life Department of Health and Nutrition
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Detailed information
Research field (2)：
Nutrition and health science
, Home economics, lifestyle science
Research keywords (4)：
nutrient interaction
, micro nutrients
, vitamin A
, iron deficiency
Research theme for competitive and other funds (4)：
2012 - 2015 鉄欠乏により誘導されるアディポサイトカインの変動および耐糖能低下機構の検討
2009 - 2011 鉄欠乏性貧血における耐糖能低下とその機構に関する研究
ワカメの食物繊維およびミネラル給源としての検討
鉄欠乏状態の生体内ビタミンA代謝の変動
Papers (6)：
Ikeda Ryouko, Hatakenaka Chidzuru, Tani Masahachi. A Change of Adipo-cytkine Promoting Insulin Resistance in Vitamin A-Deficient rats. 2010. 2. 1-9
池田 涼子. ビタミンA欠乏ラットにおけるインスリン抵抗性惹起の可能性. 仁愛女子短期大学 研究紀要. 2009. 41. 13-20
池田 涼子. 微量栄養素の栄養状態が耐糖能に及ぼす影響. 仁愛女子短期大学 研究紀要. 2008. 40. 15-21
IKEDA Ryoko. Dose-responsive alteration in hepatic lipid peroxidation and retinol metabolism with increasing dietary β-carotene in iron deficient rats. 2002. 72. 5. 321-328
池田 涼子. 鉄欠乏ラットにおけるビタミンA代謝の変動
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Books (6)：
基礎から学ぶ生化学 改訂第3版
南江堂 2019
ふくい認知症予防メニュー
(公社)福井県栄養士会、福井県健康福祉部長寿福祉課 2017
しあわせ!元気!献立モデルレシピ集
(公社)福井県栄養士会、福井県国体推進局 2017
福井県アレルギー対応給食事業 アレルギー対応給食レシピ集
(公社)福井県栄養士会、福井県健康福祉部子ども家庭課 2015
ビタミンの科学と最新応用技術
シーエムシー出版 2011
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Lectures and oral presentations (14)：
福井県の保育所・認定こども園における食物アレルギーの現状に関する報告
(第66回日本栄養改善学会学術総会 2019)
鉄欠乏食投与によるII型糖尿病モデルラットにおける耐糖能異常についての検討
(第4回栄養管理・食育研究会 ((公社)福井県栄養士会) 2014)
Increase of adipocytokine and glucose intolerance in the iron-deficient GK rats.
(2012)
食事バランスガイドを利用した栄養教育プログラムと女子短大生の身体状況について
(第56回日本栄養改善学会学術総会 2009)
Increase of adipocytokine and glucose intolerance in the iron-deficient GK rats.
(2008)
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Works (1)：
高脂質食ラットの脂質・ミネラル代謝に及ぼすワカメの影響
2002 -
Professional career (1)：
博士(農芸化学) (東京農業大学)
Work history (4)：
2019/04 - 現在 Jin-ai University Faculty of Human Life, Department of Health and Nutrition
2013/04 - 2019/03 Jin-ai University Faculty of Human Life, Department of Health and Nutrition
2009/04 - 2013/03 Jin-ai University Faculty of Human Life, Department of Health and Nutrition
2002/04 - 2009/03 Jinai Women's College Department of Domestic Science
Committee career (2)：
2018/06 - 現在 (公社)福井県栄養士会 副会長
2014/06 - 2018/05 (公社)福井県栄養士会 理事 (学術研修事業部長)
Association Membership(s) (7)：
日本栄養士会
, 日本栄養学教育学会
, JAPAN SOCIETY FOR BIOMEDICAL RESEARCH ON TRACE ELEMENTS
, 日本栄養改善学会
, 日本ビタミン学会
, 日本栄養・食糧学会
, 福井県栄養士会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in
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