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J-GLOBAL ID：200901068082377826   Update date: Jan. 30, 2024

Katayama Yohko

カタヤマ ヨウコ | Katayama Yohko
Affiliation and department：
Interdisciplinary Laboratory for Health and Nutrition

About Interdisciplinary Laboratory for Health and Nutrition


Job title： Director
Research field  (2)： Physiology ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (2)： 栄養生理学 ,  Nutritional Physiology
Research theme for competitive and other funds  (9)：
  • 2017 - 2023 健康長寿に寄与する茶飲料の食欲亢進効果:情動脳機能との関係
  • 2007 - 2012 大麦若葉末の栄養生理学的研究
  • 2006 - 2008 Biochemical and cookery behavior of arsenic in seaweeds, Hijiki (Sargassum fusiforme) and Akamoku (Sargassum horneri)
  • 1990 - 2006 海藻の栄養学的研究
  • 1990 - 2006 Studies on arsenic metabolism
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Papers (82)：
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MISC (68)：
  • Masayuki Katayama, Yohko Sugawa-Katayama, Kaori Murakami. ACCUMULATION PROCESSES OF NUTRITIONALLY BENEFICIAL MINERALS IN A BROWN ALGAE, HIJIKI (SARGASSUM FUSIFORME), DURING GROWTH. ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM. 2017. 71. 1309-1309
  • Kaori Murakami, Yohko Sugawa-Katayama, Masayuki Katayama. CHANGES IN ARSENIC CONTENT IN THE DIFFERENT ORGANS OF SEAWEED; AKAMOKU, SARGASSUM HORNERI, AFTER PARBOILING. ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM. 2017. 71. 1300-1300
  • Ryoko Shimada, Masayuki Katayama, Akira Takano, Yohko Sugawa-Katayama. EFFECTS OF THE PARTICLE SIZE OF YOUNG BARLEY LEAF POWDER ON INTESTINAL BACTERIAL FLORA IN RATS. ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM. 2017. 71. 1185-1185
  • Masayuki Katayama, Yohko Sugawa-Katayama, Kaori Murakami. ACCUMULATION PROCESSES OF NUTRITIONALLY BENEFICIAL MINERALS IN A BROWN ALGAE, HIJIKI (SARGASSUM FUSIFORME), DURING GROWTHFUSIFORME), DURING GROWTH. ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM. 2017. 71. 1301-1301
  • KATAYAMA Masayuki, SUGAWA-KATAYAMA Yohko, MURAKAMI Kaori, YAMAGUCHI Yoko. Release of soluble yellow components with substances having an absorption peak at 286 nm during the water-soaking process before cooking dried Hijiki. 2016. 8. 7-12
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Books (24)：
  • 基礎栄養の科学
    理工図書 2012
  • 栄養歳時記
    産業図書 2010
  • Food Safety and Hygine
    Bangladesh Academy of Sciences 2008
  • 栄養・食糧学用語辞典
    建ぱく社 2007
  • パワ-アップ栄養学
    産業図書 2005
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Works (6)：
  • 大麦若葉末の便秘改善におよぼす影響
    2004 -
  • Effect young barley green grasses on fecal weight and fecal microfeora of healthy women
    2004 -
  • 食物アレルギーに対するトレハロースの影響
    2003 -
  • Effect of trehalose on the food allergy in the rat
    2002 -
  • ハイアミローススターチの質的評価と栄養・生理機能 : 生活習慣病予防をめざして
    2001 -
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Education (2)：
  • - 1958 The University of Tokyo Faculty of Medicine
  • - 1958 The University of Tokyo Faculty of Medicine Science of Health Care
Professional career (1)：
  • - (The University of Tokyo)
Work history (6)：
  • 2004 - 2006 Gifu Women's University Faculty of Home Economics
  • 2006 - - 大阪青山大学健康科学部 教授
  • 2000 - 2004 福岡女子大学人間環境学学研究科 教授
  • 1988 - 1999 Osaka City University Faculty of Human Life Science
  • 1988 - 1999 Professor, Faculty of Human Life Science,
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Committee career (8)：
  • 2011 - 日本消化吸収学会 功労会員
  • 2009 - 日本栄養・食糧学会 終身会員
  • 2006 - 日本栄養改善学会 終身会員
  • 1996 - 日本食物繊維学会 理事
  • 1995 - 日本脂質栄養学会 評議員
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Awards (2)：
  • 2011/09 - Minister of Health, Labour and Welfere Reward for Education of Nutrition
  • 2010 - 大阪府栄養功労賞
Association Membership(s) (9)：
日本健康科学学会 ,  日本体力医学会 ,  日本食物繊維学会 ,  日本脂質栄養学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本応用糖質科学会 ,  日本家政学会 ,  日本消化吸収学会 ,  日本栄養・食糧学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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