Okamoto Takeaki

オカモトタケアキ | Okamoto Takeaki

Affiliation and department：
Homepage URL (1)： https://ehime-kasei.jimdo.com/

Research field (4)： Home economics, lifestyle science , Immunology , Food sciences , Molecular biology

Research keywords (3)：食品衛生学 , 食品栄養学 , 生化学

Research theme for competitive and other funds (22)：

2023 - 2027 Construction of control technology for cell behavior and bone tissue formation using metallographic microstructures
2023 - 2024 新たな加工技術を用いた果実菓子製造技術の開発
2023 - 2024 運動器健康科学研究ユニット
2022 - 2024 シークヮーサー搾汁残渣由来精油のストレス軽減効果に関する研究
2022 - 2023 河内晩柑果皮等を活用した高オーラプテン含有フィレの開発

2022 - 2023 運動器健康科学研究ユニット

2022 - 2023 微細な貝殻たんぱく質の抽出と成膜を同時に行う高骨誘導材料の開発

2019 - 2023 シークヮーサー葉・果皮によるI型アレルギー抑制機構の解明とその有効活用法の検討

2021 - 2022 柑橘未利用資源を活用した新規調理法および三次加工食品の開発に関する研究

2021 - 2022 大学生アスリートにおける鉄強化ゼリー摂取による血中ヘモグロビン量に与える影響

2019 - 2022 運動器健康科学研究ユニット

2019 - 2020 平成小判(じゃこ天)をベースとした新規じゃこ天の開発及び官能検査・評価・改良

2018 - 2019 シークヮーサー果皮・葉抽出物のI型アレルギー抑制機構の解明とその有効活用法の検討

2016 - 2019 長距離作用により骨再生を助ける人工骨用合金の開発

2017 - International Conference on Food Science and Nutrition(ICFSN2017)での発表

2013 - 2015 The elucidation of the mechanisms behind the allergic reaction induced by tryptophan supplement byproducts.

2011 - 2013 Genome-wide analysis of nuclear condensation factors during apoptosis

2010 - 2011 Role of tryptophan analogue and clarification of its action mechanism in the immunity between embryo-mother's bodies

2008 - 2010 Molecular Cell Biological Analysis of Nuclear Condensation in Apoptosis

2007 - 2008 Role of tryptophan and clarification of its action mechanism in the immunity between embryo-mother's bodies

2005 - 2006 ミルク由来ペプチドにおける新規抗アレルギー物質の同定、および作用機構の解明

2005 - トリプトファン・トリプトファンアナログによる遺伝子発現調節機構および免疫調節機構の解明

Show all

Papers (49)：

Takeaki Okamoto, Sayaka Yokoyama, Hinako Ushimaru, Mamoru Tanaka. Shiikuwasha leaf and peel extracts inhibit allergic reactions by suppressing degranulation in RBL-2H3 rat basophilic leukemia cells and immunoglobulin production in mouse spleen lymphocytes. Drug discoveries & therapeutics. 2024. 18. 3. 143-149
Kaho Miyake, Mamoru Tanaka, Sayaka Yokoyama, Lu Rui, Ayaka Koida, Hana Kozai, Takeaki Okamoto. Degranulation of RBL-2H3 rat basophilic leukemia cells is synergistically inhibited by combined treatment with nobiletin and lactoferrin. Cytotechnology. 2024. 76. 3. 341-349
向平和, 中本剛, 大西義浩, 岡本威明, 加納正道, 立川久美子. 愛媛大学ジュニアドクター育成塾の選抜試験の開発. 愛媛大学教育学部附属科学教育研究センター紀要. 2023. 2. 9-16
Satoshi Okano, Yuriko Kiyokane, Sengo Kobayashi, Takeaki Okamoto. Effects of heat treatment of various pure metals on osteoblast cell activity. Journal of Materials Research. 2022. 37. 16. 2614-2622
岡本威明, 野口綾花. 鶏卵乳化性原理の理解度を高める授業の構築と実践. 愛媛大学教育学部附属科学教育研究センター紀要. 2022. 1. 15-22

ｍore...

MISC (48)：

岡本威明. シークヮーサー果皮・葉抽出物の I 型アレルギー抑制機構の解明およびその有効活用法の検討. 研究報告書東洋食品研究所. 2021. 33. 95-99
岡本威明. 新たな機能性食品素材の発掘とその魅力を毎日の食卓へ. 最先端研究紹介 infinity (愛媛大学HP掲載). 2021
西岡里奈, 岡本威明. 地域活性化を目指した産学官連携によるクーポンブックの作成. 愛媛大学教育学部紀要. 2018. 65. 219-226
西岡里奈, 岡本威明. 小学校教員を目指す大学生の調理器具・用語に関する知識の実態. 愛媛大学教育学部紀要. 2017. 64. 40-45
岡本威明, 吉松詩織, 野口綾花, 岩佐増恵, 楠橋庸子. Development and Practice of the Experiment Class about the Food Hygiene in the Home Economics Education. 愛媛大学教育実践総合センター紀要. 2017. 35. 35. 75-84

ｍore...

Patents (2)：

じゃこ天のマスコットキャラクター
魚肉加工食品及びその製造方法

Books (11)：

食品免疫学事典
朝倉書店 2021 ISBN:9784254431261
シークヮーサー果皮・葉抽出物のI型アレルギー抑制機構の解明およびその有効活用法の検討
東洋食品研究所(研究報告書) 2021
Amino Acid -New Insights and Roles in Plant and Animal
INTECH 2017 ISBN:9789535132424
生物機能実験法第6章
生物機能研究所 2013
食と健康を支援する第2集
生物機能研究所 2012

ｍore...

Lectures and oral presentations (159)：

シークヮーサー搾汁残渣精油の抗ストレス効果及び殺菌効果の検討
(日本家政学会中四国支部大会 2024)
四川黒茶のRBL-2H3細胞における脱顆粒抑制メカニズムの解明
(第71回日本栄養改善学会学術総会 2024)
In vitroにおけるシルシマリチンの抗体産生能および脱顆粒に及ぼす影響
(第71回日本栄養改善学会学術総会 2024)
ラット好塩基球性白血病細胞(RBL-2H3)の脱顆粒は,ノビレチンとラクトフェリンの共刺激により相乗的に阻害される
(第37回日本動物細胞工学会2024年度大会(JAACT2024) 2024)
Cirsium maritimum Makino葉由来抗アレルギー成分の同定および脱顆粒抑制メカニズムの解明
(第37回日本動物細胞工学会2024年度大会(JAACT2024) 2024)

ｍore...

Education (3)：

2000 - 2003 九州大学大学院生物資源環境科学府生物機能科学博士後期課程(修了)
1998 - 2000 Ehime University Graduate School of Agriculture
1994 - 1998 Ehime University Faculty of Agriculture Department of Bioresources

Professional career (1)：

博士(農学) (九州大学)

Work history (8)：

2021/04 - 現在愛媛大学教育学部家政教育講座教授
2014/04 - 2021/03 Ehime University Faculty of Education
2011/10 - 2014/03 Ehime University Faculty of Education
2009/02 - 2011/09 Kawasaki Medical School
2007/04 - 2009/01 Kawasaki Medical School School of Medicine

Show all

Committee career (5)：

2024/04 - 現在日本家政学会中・四国支部常任幹事(愛媛県)
2021/04 - 現在愛南町食育推進協議会事務局愛媛県南宇和郡愛南町食育推進協議会委員
2016/03 - 現在日本食品科学工学会西日本支部評議員
2020/01 - 2024/03 日本家政学会代議員
2016/04 - 2019/12 日本家政学会中・四国支部常任幹事(愛媛県)

Awards (7)：

2022/10 - 第14回軽金属学会中国四国支部講演大会研究・開発奨励賞 (Ti-15Zr-4Nb-4Ta合金上の微細組織が細胞挙動に与える影響)
2021/11 - 愛媛大学(学長) 愛媛大学学長賞(特許発明・共同研究)
2020/11 - 愛媛大学(学長) 愛媛大学学長特別賞(愛媛大学PCR応援隊としてのPCR検査実施)
2015/11 - The 6th International Conference on Food Factors 「Poster Award」 Effects of vitamin E on osteoblast-like MC3T3-E1 cells
2015 - 愛媛大学自己点検評価室教員の実績ハイライト(研究活動) 「I型アレルギー抑制効果を有する食品由来ペプチドの探索と機能解明」

Show all

Association Membership(s) (8)：

ノビレチン研究会 , JAPANESE ASSOCIATION FOR ANIMAL CELL TECHNOLOGY , JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , THE JAPAN SOCIETY OF HOME ECONOMICS , 日本農芸化学会 , 生物機能研究会 , 日本教育大学協会全国家庭科部門 , THE JAPAN ASSOCIATION OF HOME ECONOMICS EDUCATION

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page