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J-GLOBAL ID：200901098617341830   Update date: Apr. 29, 2020

Chiji Hideyuki

チジ ヒデユキ | Chiji Hideyuki
Affiliation and department：
Fuji Women's University Faculty of Human Life Sciences, Department of Food Science and Human Nutrition

About Fuji Women's University Faculty of Human Life Sciences, Department of Food Science and Human Nutrition


Research field  (1)： Food sciences
Research keywords  (5)： 食品機能学 ,  食品科学・栄養科学 ,  Functional Food Chemistry ,  Nutritional Chemistry ,  Food Science
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 1961 - 食品機能性物質の栄養生化学的研究
  • 食品成分の生体機能性と吸収動態
  • Nutritional biochemistry of bioactive substances in food
MISC (34)：
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Patents (2)：
  • ジヒドロベンゾエート誘導体,その製造法およびその利用
  • 植物抗酸化剤、及び胃潰瘍等治療薬
Books (3)：
  • 最新食品学総論(第2版,第4刷)
    三共出版 2000
  • 最新食品加工学
    三共出版 (第2版,第2刷) 1999
  • 食品分析機器のてびき
    三共出版 1997
Works (1)：
  • 生物系産業創出のための異分野融合研究支援事業
    2003 -
Education (4)：
  • - 1974 Hokkaido University
  • - 1974 Hokkaido University Graduate School, Division of Agriculture
  • - 1966 Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine Faculty of Animal Husbandry
  • - 1966 Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine Faculty of Animal Science
Professional career (2)：
  • (BLANK)
  • (BLANK)
Work history (3)：
  • Fuji Women's University Faculty of Human Life Sciences
  • University
  • Professor, Faculty of Human Life Science Fuji Women's
Committee career (2)：
  • 2002 - 2004 日本農芸化学会 代議員
  • 2002 - 日本応用糖質学会 代議員
Association Membership(s) (6)：
日本食品科学工学会 ,  日本応用糖質学会 ,  日本調理学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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