Saito Yoko

サイトウヨウコ | Saito Yoko

Affiliation and department：
Homepage URL (1)： http://kokaphn.kir.jp/index.html

Research field (1)： Home economics, lifestyle science

Research keywords (2)：公衆栄養学 , 栄養疫学

Research theme for competitive and other funds (5)：

2022 - 2023 Cube readerを活用した唾液中コルチゾール評価と主観的ストレスとの関連
2020 - 2021 食品の重量見積もり精度向上を目的とした料理ベースによるトレーニングシステムの開発
2019 - 食品重量見積もりスキル向上のためのトレーニングツール開発及びその効果検証
2016 - 2017 管理栄養士養成課程学生における食品重量見積もり精度向上のためのトレーニングツールの開発とその検証
2015 - 2016 若年者における味覚及び食事摂取状況が生活習慣病リスク要因に及ぼす影響

Papers (13)：

The Relationship of Defecation to Diets Consisting of a Staple Food, a Main Dish and a Side Dish in Specific Health Food Users. 2019. 57. 47-54
東あかね, 小谷清子, 古川曜子, 今井具子, 横山佳子, 澤村敦子. 管理栄養士養成教育における公衆栄養学教育の評価卒前教育レベルの管理栄養士のコンピテンシー測定項目を用いた予備的検討. 日本栄養学教育学会雑誌. 2017. Vol.2. No.1. 15-20
Development of a Training Tool for Improving the Estimation of Food Portion Size in Registered Dietetic Students. 2016. 54. 54. 85-94
古川曜子, 今井具子, 島田淳子, 横山佳子, 東あかね. 管理栄養士養成課程学生を対象とした公衆栄養学臨地実習の教育効果の検討. 日本栄養教育学会雑誌. 2015. Vol.1. No.1. 37-45
古川曜子. 2015

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Books (7)：

栄養科学シリーズNEXT地域公衆栄養学実習
講談社サイエンティフィク 2022
公衆栄養学実習ワークブック第2版
株式会社みらい 2022
栄養科学シリーズNEXT応用栄養学実習第2版
講談社サイエンティフィク 2020
栄養科学シリーズNEXT公衆栄養学第6版
講談社サイエンティフィク 2019
公衆栄養学実習ワークブック
みらい 2016

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Lectures and oral presentations (21)：

女子大学生のアレルギー疾患と心理的ストレス反応尺度および食事摂取パタンとの関連
(第69回日本栄養改善学会学術総会 2022)
アレルギー疾患と食物摂取及び生活習慣との関連に関する研究
(第19回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2021)
若年女性における主食・主菜・副菜を揃えた食事が排便状況に与える影響
(第19回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2021)
食品の重量見積もり精度向上を目的としたトレーニングシステムのデータベース構築に関する基礎的研究
(第19回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2021)
若年女性におけるアレルギー疾患と食物摂取及び生活習慣状況との関連
(第17回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2019)

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Education (2)：

2007 - 2010 Nara Women's University Graduate School of Humanities and Sciences
2006 - 2007 Nara Women's University Graduate School of Humanities and Sciences

Professional career (1)：

博士(学術) (奈良女子大学大学院人間文化研究科)

Work history (3)：

2018/04 - 現在 Kyoto Koka Women's University The Faculty of Health Science, The Department of Health and Nutrition
2010/04 - 2018/03 Kyoto Koka Women's University The Faculty of Health Science, The Department of Health and Nutrition
2001/04 - 2006/03 Mukogawa Women's University School of Human Environmental Sciences, Department of Food Sciences and Nutrition

Association Membership(s) (6)：

日本栄養学教育学会 , THE JAPAN ASSOCIATION FOR THE INTEGRATED STUDY OF DIETARY HABITS , The Japanese Society of Cardiovascular Disease Prevention , JAPAN SOCIETY OF NUTRITION AND FOOD SCIENCE , THE JAPANESE SOCIETY OF NUTRITION AND DIETETICS , 日本栄養士会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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