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J-GLOBAL ID：200901011922499446   Update date: Jun. 05, 2025

SHIMIZU MIYUKI

シミズ ミユキ | SHIMIZU MIYUKI
Affiliation and department：
Nihon University College of Bioresource Sciences Department of Food Business

About Nihon University College of Bioresource Sciences Department of Food Business


Job title： Professor
Research field  (3)： Sociology ,  Environmental impact assessment ,  Economic history
Research keywords  (12)： 消費者主権 ,  リスクコミュニケーション ,  消費者教育 ,  Manegement ,  Food Company ,  食品表示 ,  日付表示 ,  History ,  Pollution ,  Environmental Economics ,  Economic History ,  Agricultual Economics
Research theme for competitive and other funds  (5)：
  • 2022 - 2023 青果物卸売市場による地元の遊休農地の活用と新たな農業流通システムの開発
  • 2021 - 2022 青果物卸売市場による地元の遊休農地の活用と新たな農業流通システムの開発
  • 2019 - 2021 青果物卸売市場による地元の遊休農地の活用と新たな農業流通システムの開発
  • 2014 - 2015 国内産牛肉の新たな供給体制の確立と一貫体制による販路の拡大に向けた実証研究
  • 1997 - 1998 Distribution of prepareted raw materials and mutual relation of domestic and imported vegetbles on the food system
Papers (84)：
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MISC (7)：
  • Shimizu Miyuki. Corporate Participation in Agriculture (Part1). National Agricultural Newspaper. 2025. 3362. 3-3
  • Shimizu Miyuki. Preface ーToward Sustainable Development of the Organizationー. Newsletter of the Food System Research Association of Japan. 2024. 76. 1-1
  • Shimizu Miyuki. Labeling of Origin Gains Increased Attention with Externalization of Food. Agriculture, Forestry, Fisheries, Food Business and Consumers Forum. 2024. 72. 2. 23-24
  • Miyuki Shimizu. The Spread of COVID-19 and Co-operative. Journal of Food System Research. 2022. 29. 2. 33-34
  • 清水みゆき. 2021年度全国生協組合員意識調査報告書を読む. Review of Consumer Co-operative Studies. 2022. 553. 24-29
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Books (20)：
  • 環境社会学事典
    丸善出版 2023 ISBN:9784621307540
  • 食料経済 第6版
    オーム社 2022
  • 人を幸せにする食品ビジネス学入門 第2版
    オーム社 2021 ISBN:9784274227370
  • Encyclopedia of Agricultural Economics
    丸善出版 2019 ISBN:9784621304570
  • 食品ロスは豊かさの証し
    Ohmsha 2016 ISBN:9784274219542
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Lectures and oral presentations  (31)：
  • Food Labeling Rules to Know
    (Kanagawa Prefecture 1st Food Labeling Seminar in 2024 2024)
  • 農業参入ー今そこにある魅力ー
    (農業参入フェア2023 2023)
  • 新型コロナウイルス感染拡大下におけるフードシステム:コメント
    (日本フードシステム学会2021年度大会 2021)
  • 日本の循環型社会におけるフードバンクの役割と食品ロスの位置付け
    (2019年度日本フードシステム学会大会 2019)
  • 中国の家庭における食品消費行動のタイムラグについての研究
    (2019年度日本フードシステム学界大会 2019)
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Education (1)：
  • - 1992 Chiba University Graduate School, Division of National Science and Technology 生物資源生産学
Work history (13)：
  • 2021/04 - 現在 高崎健康福祉大学 農学部 非常勤講師
  • 2018/04 - 現在 明治大学大学院 農学研究科 非常勤講師
  • 2011/04 - 現在 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科教授
  • 2018/04 - 2021/03 昭和女子大学 生活科学部食安全マネジメント学科 非常勤講師
  • 2015/04 - 2020/09 Japan Institute of Agricultural Manegement 非常勤講師
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Committee career (24)：
  • 2024/06 - 現在 The Food System Research Association of Japan President
  • 2023/06 - 現在 一般財団法人農林水産業みらい基金 事業運営委員
  • 2022/08 - 現在 Vice Chairpeason
  • 2016/04 - 現在 神奈川県総合計画審議会 委員
  • 2015/06 - 現在 農林水産政策研究所 農林水産科学研究委託事業選定評価委員
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Association Membership(s) (7)：
日本農業経済学会 ,  日本村落研究学会 ,  環境社会学会 ,  日本フードシステム学会 ,  農業史研究会 ,  The Market History Society ,  The Japanese Society for Co-operative Studies
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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