Rchr
J-GLOBAL ID：200901013328124818   Update date: Feb. 04, 2026

Kuwano Toshiko

クワノ トシコ | Kuwano Toshiko
Affiliation and department：
University of Shizuoka School of Food and Nutritional Sciences

About University of Shizuoka School of Food and Nutritional Sciences


Job title： Associate Professor
Other affiliations (1)：
Research field  (2)： Nutrition and health science ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (5)： 栄養教育 ,  健康教育 ,  食育 ,  Nutrition education ,  咀嚼
Research theme for competitive and other funds  (15)：
  • 2024 - 2028 食塩・野菜摂取の意識改革アプローチとヘルスリテラシー獲得のための栄養教育介入
  • 2024 - 2027 習慣的咀嚼能力と心身の健康状態、食・生活状況の客観的評価ならびに相互関連の解明
  • 2021 - 2024 住居内食環境と食生活および生活習慣病に関する客観的評価ならびに相互関連の検討
  • 2020 - 2023 生活習慣病・認知症予防に資する大豆混合系食品の創製とヒトの咀嚼・満足感への影響
  • 2019 - 2023 子どもの味覚感受性に及ぼす環境・社会的決定要因の探索と相互関連の究明
Show all
Papers (29)：
  • 伊藤凛, 秦俊貴, 亀山詞子, 橋本彩子, 井上広子, 桑野稔子. 児童の客観的咀嚼能力と心身の健康状態および食物摂取状況との関連. 日本咀嚼学会雑誌. 2025. 35. 2. 76-85
  • Toshiki Hata, Haruhi Ishida, Hiroko Inoue, Ayako Hashimoto, Yukina Morimoto, Ikuko Nagaya, Kozue Nakamura, Toshiko Kuwano. Secondhand smoke exposure and behavioral problems in Japanese schoolchildren. Frontiers in Public Health. 2025. 13
  • Hiroko Inoue, Yukina Morimoto, Ayako Hashimoto, Ikuko Nagaya, Noriko Kameyama, Kozue Nakamura, Toshiko Kuwano. The Relationship between Children's Behavioral Charactristics and Eating Attitudes: A Cross-Sectional Study in Japanese Preschool Children. J Nutr Sci Vitaminol. 2025. 71. 192-200
  • Ryoko Shimada, Kotomi Sasaki, Toshiko Kuwano, Satomi Eguchi, Mayu Nakatani, Masahiro Yuasa, Miki Yoshimura. Physical properties, palatability, and mastication of breads with different compositions of soy protein isolate and soybean soluble polysaccharide. International Journal of Gastronomy and Food Science. 2024. 100961-100961
  • Ayako Hashimoto, Aya Nozaki, Hiroko Inoue, Toshiko Kuwano. High masticatory ability attenuates psychosocial stress: A cross-sectional study. PLOS ONE. 2023. 18. 1. e0279891-e0279891
ｍore...
MISC (18)：
  • 橋本彩子, 篠原啓子, 滝本早織, 井上広子, 桑野稔子. 毛髪中に含まれるミネラル同士の関連についての検討. 栄養学雑誌. 2024. 82. 5 Supplement
  • 橋本彩子, 篠原啓子, 滝本早織, 井上広子, 桑野稔子. 幼児の潜在的亜鉛欠乏予防を目的とした亜鉛栄養状態の実態調査. 栄養学雑誌. 2023. 81. 5 Supplement
  • 篠原啓子, 橋本彩子, 滝本早織, 井上広子, 桑野稔子. 幼児のFood fussinessの強さと野菜の好き嫌いとの関連. 栄養学雑誌. 2023. 81. 5 Supplement
  • 土本明, 亀山詞子, 亀山詞子, 橋本彩子, 荒木菜緒, 石原美希, 高橋福生子, 中野瞳子, 日野沙紀, 小林高子, et al. 不登校生徒の食物摂取状況,精神的健康状態,家族機能,QOLの実態と教育介入効果の検討. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
  • 亀山詞子, 亀山詞子, 高橋未希, 森元雪菜, 橋本彩子, 井上広子, 長屋郁子, 中村こず枝, 桑野稔子, 桑野稔子. 児童における主食・主菜・副菜を揃えた朝食摂取と健康状態,食生活,保護者の食事との関連. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
ｍore...
Books (16)：
  • 栄養教育論 改定第5版
    南江堂 2021
  • カレント「栄養教育論」
    (株)建帛社 2016
  • 「栄養教育論」改定第4版
    (株)南江堂 2013
  • 「栄養教育論 理論と実践」
    (株)医歯薬出版 2013
  • 健康・栄養学用語辞典
    中央法規(株) 2012
ｍore...
Professional career (2)：
  • - (Japan Women's University)
  • - (Gifu University)
Work history (5)：
  • 2014/12 - 現在 University of Shizuoka School of Food and Nutritional Sciences
  • 2007/04 - 2014/11 University of Shizuoka School of Food and Nutritional Sciences
  • 2002/04 - 2007/03 Gifu Women's University Faculty of Home Economics
  • 2001/04 - 2002/03 Gifu Women's University Faculty of Home Economics
  • 1989/04 - 2001/03 Gifu Women's University Faculty of Home Economics
Committee career (12)：
  • 2019/10 - 現在 静岡県 静岡県食と農が支える豊かな暮らしづくり審議会委員
  • 2018/11 - 現在 日本栄養改善学会 評議員
  • 2018/04 - 現在 静岡市 教員育成協議会委員
  • 2017/01 - 現在 日本咀嚼学会 理事
  • 2010/04 - 現在 静岡市 食教育推進会議委員
Show all
Awards (5)：
  • 2023/11 - 静岡市 静岡市有功者表彰
  • 2020/08 - 厚生労働省 厚生労働大臣表彰(栄養関係功労者)
  • 2016/11 - 全国栄養士養成施設協会 全国栄養士養成施設協会会長表彰
  • 2013/05 - 静岡県栄養士会 静岡県栄養士会会長表彰
  • 2004/05 - 岐阜県栄養士会 岐阜県栄養士会会長表彰
Association Membership(s) (8)：
日本栄養士会 ,  日本健康・栄養システム学会 ,  Academy of Nutrition and Dietetics ,  日本咀嚼学会 ,  日本教育医学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本家政学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page

TOP

BOTTOM