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J-GLOBAL ID：200901017853939810   Update date: Oct. 21, 2022

Shibata Aki

シバタ アキ | Shibata Aki
Research field  (2)： Healthcare management, medical sociology ,  Food sciences
Research keywords  (3)： 栄養化学 ,  食品化学 ,  FOOD CHEMISTRY
Research theme for competitive and other funds  (6)：
  • 2019 - 2020 離島で生活する高齢者の認知機能、身体機能と生活状況との関連
  • 2018 - 2020 都市部中学生の主体的な健康生活習慣の習得を目指した学校・家庭・地域連携型食育プログラムの実施と評価
  • そば種実から得られる低分子性タンパク質のキチン結合活性ならびに抗真菌活性
  • 小麦グルテニンのサブユニットに関する研究
  • Chitin-Binding and Antifungal Poperties of the Low Molecular Weight Proteins from Buckwheat Seeds
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Papers (11)：
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MISC (22)：
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Lectures and oral presentations  (47)：
  • 乳幼児におけるパラベン類の曝露によるアレルギー症に対する影響に関する研究
    (第17回日本予防医学会学術総会 2019)
  • 都市部中学生における朝食欠食率の減少を目指した食育活動実践の試み
    (第17回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2019)
  • 小中学校児童生徒の自閉症傾向は、体型および栄養状態と関連する
    (第25回体力栄養免疫学会 2015)
  • 地域における歯科医療受診者への栄養・食生活支援に関する研究
    (第13回日本予防医学会総会 2015)
  • 精神的健康度と健診受診行動との関連
    (第13回日本予防医学会総会 2015)
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Education (1)：
  • 2008 - 2012 金沢大学 医学系研究科 環境生態医学・公衆衛生学
Professional career (2)：
  • 家政学修士 (武庫川女子大学)
  • (医学)博士 (金沢大学)
Work history (6)：
  • 2017/04/01 - 大阪教育大学 教育学部教育協働学科健康安全科学講座 特任准教授
  • 2013/10/01 - 2016/03/31 神戸松蔭女子学院大学 人間科学部生活学科食物栄養専攻 講師
  • 2014/04/01 - 金沢大学 医薬保健研究域医学系環境生態医学・公衆衛生学 協力研究員
  • 2009/07/01 - 2012/08/31 北陸学院大学 社会福祉学科 非常勤講師
  • 2009/07/01 - 2012/08/30 北陸学院大学短期大学部 食物栄養学科 非常勤講師
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Association Membership(s) (11)：
日本栄養・食糧学会 ,  日本栄養士会 ,  日本予防医学会 ,  日本衛生学会 ,  日本公衆衛生学会 ,  日本認知症予防研究会 ,  日本咀嚼学会 ,  日本健康運動指導士会 ,  日本体力医学会 ,  日本スポーツ栄養学会 ,  日本トレーニング指導者協会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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