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J-GLOBAL ID：200901032445152940
Update date: Jul. 19, 2024
OHKURA Shihoko
OHKURA Shihoko
Affiliation and department：
旧所属 熊本県立大学 環境共生学部 環境共生学科
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Job title：
助手
Research field (2)：
Food sciences
, Home economics, lifestyle science
Research keywords (1)：
調理科学
Research theme for competitive and other funds (4)：
食品成分がラットの脂質代謝に及ぼす影響
食品成分がラットの免疫機能に及ぼす影響
Effect of Food components on Fat Metabolism of Rat
Effect of Food Components on Immune Function of Rat
MISC (33)：
大学生の食生活の現状と食文化に対する意識について. 食生活研究会. 2004. 24; 34-39
A Akahoshi, K Koba, S Ohkura-Kaku, N Kaneda, C Goto, H Sano, T Iwata, Y Yamauchi, K Tsutsumi, M Sugano. Metabolic effects of dietary conjugated linoleic acid (CLA) isomers in rats. NUTRITION RESEARCH. 2003. 23. 12. 1691-1701
Antioxidant and anti-inflammatory effects of a diet supplemented with sesamin on hepatic ischemia-reper fusion injury in rats. Hepato-Gastroenterology. 2003. 50; 1609-1613
大倉 健一, 加来 志保子, 大司 麻利子, 立花 宏文, 山田 耕路. Sprague-Dawleyラットの免疫機能に及ぼす玄麦玄米酢摂食の効果(共著). 日本食品科学工学会誌. 2001. 48. 1. 14-19
Ken-ichi OHKURA, Shihoko KAKU, Mariko OHJI, Hirofumi TACHIBANA, Koji YAMADA. Dietary effect of Genbakugenmaisu on immune function of Sprague-Dawley rats. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 2001. 48. 1. 14-19
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Books (1)：
r-Linolenic acid modifies and immune indices in rats : dose-dependency and dietary interaction(共著)
r-Linoleic acid : Recent Advances in Biotechnology and Clinical Applications 2001
Professional career (2)：
(BLANK) (Kyushu University)
(BLANK) (Kyushu University)
Association Membership(s) (5)：
日本ビタミン学会
, 生物機能研究会
, 日本農芸化学会
, 日本食品科学工学会
, 日本栄養・食糧学会
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