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J-GLOBAL ID:200901049456343101   Update date: May. 06, 2020

Kanemaru Kaori

カネマル カヲリ | Kanemaru Kaori
Affiliation and department:
Research field  (3): Food sciences ,  Applied biochemistry ,  Functional biochemistry
Research keywords  (6): 応用微生物学 ,  環境物質影響学 ,  食品機能学 ,  Applied Microbiology ,  Physio-Chemistry for Nutritional Environment ,  Functional Food-Chemistry
Research theme for competitive and other funds  (6):
  • 食品成分による細菌増殖阻害
  • 食品成分によるガン培養細胞増殖阻害
  • 酸化ストレスに対する食品成分の細胞保護作用
  • Inhibition of the Growth of Bacteria by Food
  • Inhibition of the Growth of Cancer Cell lines by food
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MISC (9):
Professional career (2):
  • Doctor of Philosophy (Osaka City University)
  • master of Agriculture (Kagoshima University)
Association Membership(s) (5):
日本調理科学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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