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J-GLOBAL ID:200901052247483231   Update date: Dec. 16, 2002

Naganuma Seiko

ナガヌマ セイコ | Naganuma Seiko
Affiliation and department:
Research field  (1): Home economics, lifestyle science
Research keywords  (2): 食生活 ,  Food Culture
Research theme for competitive and other funds  (4):
  • 食嗜好の地域的特徴に関する研究
  • 米の調理特性・食味特性に関する研究
  • Characterization of Regional Preference of Taste
  • Cooking and Eating Qualities of Rice
MISC (17):
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Books (2):
  • 新しい食物学-食生活と健康を考える(共著編)
    南江堂 2001
  • Food Science
    NANKODO 2001
Education (2):
  • - 1974 Ochanomizu University
  • - 1974 Ochanomizu University
Committee career (1):
  • 1996 - 1999 日本調理科学会 理事
Association Membership(s) (3):
日本家庭科教育学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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