Rchr
J-GLOBAL ID：200901061563683950
Update date: Dec. 18, 2008
Takahashi Toru
タカハシ トオル | Takahashi Toru
Affiliation and department：
Job title：
Associate Research Manager
Homepage URL (1)：
http://www.shokuken.or.jp/
Research field (2)：
Food sciences
, Horticulture
Research keywords (13)：
イチジク
, イチゴ
, 抗酸化
, 機能性
, 茶
, 果実
, 野菜
, Fig
, Strawberry
, Antioxidant
, Food Function
, Vegetables
, Fruits
Research theme for competitive and other funds (4)：
- 2001 - 2008 青果物の鮮度保持に関する研究
- 2006 - 食品の機能性に関する研究
- 2006 - Study on Food Function and Related Compounds
- Study on Keeping Freshness of Fruits and Vegetables
MISC (8)：
Lectures and oral presentations (4)：
-
イチジク茶の品質関与因子について
(日本缶詰協会 第57回技術大会 2008)
-
イチジク葉の抗酸化能とその関与成分について
(日本農芸化学会 2008年度大会 2008)
-
Some Factors Affecing the Quality of Fig Leaf Tea
(Japan Canners Association 57st Meeting for Technical Research 2008)
-
Antioxidant Capacity and Related Substances of Fig Leaf
(Annual Meeting of Japan Sosiety for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry 2008 2008)
Professional career (1)：
- (BLANK) (Osaka Prefecture University)
Association Membership(s) (2)：
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