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J-GLOBAL ID:200901076718443118   Update date: Jan. 30, 2024

Sako Noritaka

サコ ノリタカ | Sako Noritaka
Affiliation and department:
Job title: Professor
Research field  (5): Oral medicine ,  Physiology ,  Neuroscience - general ,  Home economics, lifestyle science ,  Developmental dentistry
Research keywords  (5): Psychosomatic dentistry ,  Taste ,  Feeding behavior ,  Behavioral neuroscience ,  Oral physiology
Research theme for competitive and other funds  (21):
  • 2021 - 2025 Genetic mechanisms of salt preference in rats and humans
  • 2016 - 2019 食物起因複合刺激を条件刺激とした嫌悪学習の行動学的・神経科学的基盤
  • 2009 - 2009 うま味呈味飼料が脳内神経伝達物質の動態に及ぼす影響について
  • 2003 - 2005 アポトーシス異常による亜鉛欠乏性味覚障害の病態生理と臨床知見
  • 2003 - 2005 食物の有する物理的・化学的性状に基づく摂食行動制御機構の行動学的・神経科学的解明
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Papers (168):
  • Toshiaki Yasuo, Fumihiko Nakamura, Takeshi Suwabe, Noritaka Sako. Vitamin C deficiency in osteogenic disorder Shionogi/Shi Jcl-od/od rats: effects on sour taste preferences, lick rates, chorda tympani nerve responses, and taste transduction elements. Chemical Senses. 2023. 48
  • Chihiro Nakatomi, Noritaka Sako, Yuichi Miyamura, Seiwa Horie, Takemi Shikayama, Aoi Morii, Mako Naniwa, Chia-Chien Hsu, Kentaro Ono. Novel approaches to the study of viscosity discrimination in rodents. Scientific reports. 2022. 12. 1. 16448-16448
  • 中村 文彦, 前田 知馨代, 安尾 敏明, 諏訪部 武, 玄 景華, 硲 哲崇. 増粘剤への味物質の添加は味覚神経応答を変化させるか?(Do the mixing of the thickeners and taste substances change taste nerve responses?). Journal of Oral Biosciences Supplement. 2021. 2021. 268-268
  • 諏訪部 武, 安尾 敏明, 硲 哲崇, 中村 文彦. ラットの膝神経節細胞におけるACE2、TMPRSS2およびneuropilin-1の発現について(Expression of ACE2, TMPRSS2 and neuropilin-1 in rat geniculate ganglion cells). Journal of Oral Biosciences Supplement. 2021. 2021. 272-272
  • 安尾 敏明, 諏訪部 武, 中村 文彦, 硲 哲崇. 骨形成異常ラットにおける小腸刷子細胞の免疫組織学的解析(Immunohistological analysis of small intestinal tuft cells in osteogenic disorder rat). Journal of Oral Biosciences Supplement. 2021. 2021. 278-278
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MISC (86):
  • 山村知暉, 安尾敏明, 諏訪部武, 硲哲崇. ラットは複合口腔感覚をどのように認知し識別しているか?~行動学的,電気生理学的検討~. 日本生理学雑誌(Web). 2020. 82. 1
  • 中村文彦, 安尾敏明, 諏訪部武, 硲哲崇. Two bottle preference test for 3 thickeners in rats. Journal of Oral Biosciences Supplement (Web). 2020. 2020
  • 安尾敏明, 安尾敏明, 硲哲崇, 二ノ宮裕三, 二ノ宮裕三. mRNA expression levels of taste-signaling molecules in jejunum of severe obese patients. Journal of Oral Biosciences Supplement (Web). 2020. 2020
  • 諏訪部武, 安尾敏明, 硲哲崇. Possible mechanism of nutrient sensing in gustatory ganglion cells of rats. Journal of Oral Biosciences Supplement (Web). 2020. 2020
  • 山崎 志穂, 藤井 千聖, 中村 文彦, 丸地 隆典, 留 和香子, 大沼 卓也, 坂井 信之, 硲 哲崇, 北井 則行. 歯科医学知識の有無は歯列模型側面写真でのオーバージェットの認識に影響を与えるか. 日本矯正歯科学会大会プログラム・抄録集. 2019. 78回. 168-168
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Books (16):
  • 基礎歯科生理学(第7版)
    医歯薬出版 2020
  • 基礎歯科生理学(第6版)
    医歯薬出版 2014
  • 新編 感覚・知覚心理学ハンドブック Part2
    誠信書房 2007 ISBN:9784414305043
  • 加齢に伴う生理機能の変化
    食感創造ハンドブック(サイエンスフォーラム社) 2005 ISBN:491616475X
  • The handbook for making texture
    Science Forum 2005
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Lectures and oral presentations  (372):
  • 増粘剤を添加した4基本味に対するラットの鼓索神経応答および嗜好性の特徴
    (The 40th Annual Meeting of Japanese Society for Disabled and Oral Health 2023)
  • Influence of facial profile on formation of impression for the person using assessment of emotions
    (The 82nd Annual Meeting of the Japanese Orthodontic Society 2023)
  • Influence of facial profile on formation impression for the person using personality test
    (The 82nd Annual Meeting of the Japanese Orthodontic Society 2023)
  • Influence of dental education on active brain area when judging overjet
    (The 82nd Annual Meeting of the Japanese Orthodontic Society 2023)
  • ビタミンC欠乏ラットと充足ラットのフレーバーに対する嗜好性の比較
    (The 65th Annual Meeting of Japanese Association for Oral Biology 2023)
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Education (4):
  • - 1991 Asahi University Graduate School of Dentistry
  • - 1991 Asahi University Graduate School, Division of Dental Research
  • - 1987 Asahi University School of Dentistry Dept. of Dentistry
  • - 1987 Asahi University Faculty of Dentistry
Professional career (1):
  • PhD of Dentistry (Asahi University)
Work history (3):
  • 2008 - 現在 Dept. Oral Physiol., Asahi Univ. Sch. Dent. Professor
  • 2000 - 2008 Dept.Oral Physiol., Asahi Univ. Sch. Dent. Associate Professor
  • 1991 - 2000 Dept.Behav. Physiol., Fac. Human Sci., Osaka Univ. Research Associate
Committee career (11):
  • 2018/05 - 現在 歯科基礎医学会 理事
  • 2015/04 - 現在 日本味と匂学会 学術広報委員
  • 2015/04 - 現在 日本味と匂学会 運営委員
  • 2008 - 2011 日本味と匂学会 学会雑誌編集副委員長
  • 2008 - 2011 Japanese Association for the Study of Taste and Smell Sub-Chief Editor
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Awards (2):
  • 2023/09 - The 13th distinguished service award of the Japanese Association for the Study of Taste and Smell
  • 2002/10 - 日本味と匂学会 第18回 高砂研究奨励賞
Association Membership(s) (8):
日本障害者歯科学会 ,  JAPANESE ORTHODONTIC SOCIETY ,  Japanese Society of Psychosomatic Dentistry ,  The Gifu Dental Society ,  Japan Neuroscience Society ,  Japanese Association for the Study of Taste and Smell ,  The Physiological Society of Japan ,  Japanese Association for Oral Biology
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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