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J-GLOBAL ID：200901076718443118   Update date: Sep. 20, 2024

Sako Noritaka

サコ ノリタカ | Sako Noritaka
Affiliation and department：
Asahi University School of Dentistry

About Asahi University School of Dentistry


Job title： Professor
Research field  (5)： Oral medicine ,  Physiology ,  Neuroscience - general ,  Home economics, lifestyle science ,  Developmental dentistry
Research keywords  (5)： Psychosomatic dentistry ,  Taste ,  Feeding behavior ,  Behavioral neuroscience ,  Oral physiology
Research theme for competitive and other funds  (21)：
  • 2021 - 2025 Genetic mechanisms of salt preference in rats and humans
  • 2016 - 2019 食物起因複合刺激を条件刺激とした嫌悪学習の行動学的・神経科学的基盤
  • 2009 - 2009 うま味呈味飼料が脳内神経伝達物質の動態に及ぼす影響について
  • 2003 - 2005 アポトーシス異常による亜鉛欠乏性味覚障害の病態生理と臨床知見
  • 2003 - 2005 食物の有する物理的・化学的性状に基づく摂食行動制御機構の行動学的・神経科学的解明
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Papers (175)：
  • 岩田 周介, 吉田 竜介, 高橋 慎平, 安尾 敏明, 諏訪部 武, 硲 哲崇, 二ノ宮 裕三. カプサイシンはマウス味覚神経応答を糖特異的に増強する. Journal of Oral Biosciences Supplement. 2023. 2023. [P2-14]
  • 高橋 慎平, 岩田 周介, 安尾 敏明, 諏訪部 武, 硲 哲崇. 甘味または酸味の二成分混合味溶液を用いたラットの行動実験. Journal of Oral Biosciences Supplement. 2023. 2023. [P3-07]
  • 安尾 敏明, 高橋 慎平, 岩田 周介, 諏訪部 武, 硲 哲崇. ビタミンC欠乏ラットと充足ラットのフレーバーに対する嗜好性の比較. Journal of Oral Biosciences Supplement. 2023. 2023. [P3-29]
  • 安尾 敏明, 高橋 慎平, 岩田 周介, 諏訪部 武, 硲 哲崇. 「味覚に基づく摂取行動の調節メカニズム」 酸に対する味覚嗜好性、リック率、鼓索神経応答及び味覚関連遺伝子にビタミンC欠乏が及ぼす影響. Journal of Oral Biosciences Supplement. 2023. 2023. [US4-01]
  • Toshiaki Yasuo, Fumihiko Nakamura, Takeshi Suwabe, Noritaka Sako. Vitamin C deficiency in osteogenic disorder Shionogi/Shi Jcl-od/od rats: effects on sour taste preferences, lick rates, chorda tympani nerve responses, and taste transduction elements. Chemical Senses. 2023. 48
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MISC (101)：
  • 安尾敏明, 諏訪部武, 岩田周介, 高橋慎平, 硲哲崇. アスコルビン酸水溶液の選択摂取行動における酸味の役割の検討. ビタミン. 2024. 98. 7
  • 峯野修梧, 山崎志穂, 中村文彦, 中村文彦, 留和香子, 河地庸介, 坂井信之, 硲哲崇, 北井則行. Influence of dental education on active brain area when judging overjet. 日本矯正歯科学会大会プログラム・抄録集. 2023. 82nd
  • 高橋慎平, 岩田周介, 安尾敏明, 諏訪部武, 硲哲崇. 甘味または酸味の二成分混合味溶液を用いたラットの行動実験. Journal of Oral Biosciences Supplement (Web). 2023. 2023
  • 岩田周介, 吉田竜介, 高橋慎平, 安尾敏明, 諏訪部武, 硲哲崇, 二ノ宮裕三, 二ノ宮裕三. カプサイシンはマウス味覚神経応答を糖特異的に増強する. Journal of Oral Biosciences Supplement (Web). 2023. 2023
  • 安尾敏明, 高橋慎平, 岩田周介, 諏訪部武, 硲哲崇. ビタミンC欠乏ラットと充足ラットのフレーバーに対する嗜好性の比較. Journal of Oral Biosciences Supplement (Web). 2023. 2023
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Books (16)：
  • 基礎歯科生理学(第7版)
    医歯薬出版 2020
  • 基礎歯科生理学(第6版)
    医歯薬出版 2014
  • 新編 感覚・知覚心理学ハンドブック Part2
    誠信書房 2007 ISBN:9784414305043
  • 加齢に伴う生理機能の変化
    食感創造ハンドブック(サイエンスフォーラム社) 2005 ISBN:491616475X
  • The handbook for making texture
    Science Forum 2005
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Lectures and oral presentations  (372)：
  • 増粘剤を添加した4基本味に対するラットの鼓索神経応答および嗜好性の特徴
    (The 40th Annual Meeting of Japanese Society for Disabled and Oral Health 2023)
  • Influence of facial profile on formation of impression for the person using assessment of emotions
    (The 82nd Annual Meeting of the Japanese Orthodontic Society 2023)
  • Influence of facial profile on formation impression for the person using personality test
    (The 82nd Annual Meeting of the Japanese Orthodontic Society 2023)
  • Influence of dental education on active brain area when judging overjet
    (The 82nd Annual Meeting of the Japanese Orthodontic Society 2023)
  • ビタミンC欠乏ラットと充足ラットのフレーバーに対する嗜好性の比較
    (The 65th Annual Meeting of Japanese Association for Oral Biology 2023)
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Education (4)：
  • - 1991 Asahi University Graduate School of Dentistry
  • - 1991 Asahi University Graduate School, Division of Dental Research
  • - 1987 Asahi University School of Dentistry Dept. of Dentistry
  • - 1987 Asahi University Faculty of Dentistry
Professional career (1)：
  • PhD of Dentistry (Asahi University)
Work history (3)：
  • 2008 - 現在 Dept. Oral Physiol., Asahi Univ. Sch. Dent. Professor
  • 2000 - 2008 Dept.Oral Physiol., Asahi Univ. Sch. Dent. Associate Professor
  • 1991 - 2000 Dept.Behav. Physiol., Fac. Human Sci., Osaka Univ. Research Associate
Committee career (11)：
  • 2018/05 - 現在 歯科基礎医学会 理事
  • 2015/04 - 現在 日本味と匂学会 学術広報委員
  • 2015/04 - 現在 日本味と匂学会 運営委員
  • 2008 - 2011 日本味と匂学会 学会雑誌編集副委員長
  • 2008 - 2011 Japanese Association for the Study of Taste and Smell Sub-Chief Editor
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Awards (2)：
  • 2023/09 - The 13th distinguished service award of the Japanese Association for the Study of Taste and Smell
  • 2002/10 - 日本味と匂学会 第18回 高砂研究奨励賞
Association Membership(s) (8)：
日本障害者歯科学会 ,  JAPANESE ORTHODONTIC SOCIETY ,  Japanese Society of Psychosomatic Dentistry ,  The Gifu Dental Society ,  Japan Neuroscience Society ,  Japanese Association for the Study of Taste and Smell ,  The Physiological Society of Japan ,  Japanese Association for Oral Biology
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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