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J-GLOBAL ID:200901090172738254   Update date: Oct. 23, 2021

Hirata Masahiro

ヒラタ マサヒロ | Hirata Masahiro
Affiliation and department:
Job title: Professor
Homepage URL  (2): http://www.obihiro.ac.jp/ichiran/hirata_masahiro.htmlhttp://www.milkculture.com/index.php
Research field  (2): Animal production science ,  Cultural anthropology and folklore
Research keywords  (8): Cultural diffusion and transition ,  Noth Asia (Mongolia) ,  West Asia (Syria) ,  Milk culture ,  Pastoralism ,  Cultural anthropology ,  Animal science ,  Grassland Science
Research theme for competitive and other funds  (22):
  • 2016 - 2020 アジア海域からユーラシア内陸部にかけての生態資源の撹乱と保全をめぐる地域動態比較
  • 2016 - 2020 地域生態資源の海外研究者との協働研究
  • 2016 - 2019 21世紀型農業経営のモデル創出に関する研究-乳文化産業の日欧比較-
  • 2014 - 2019 乳文化の視座からの牧畜論考-全地球的地域間比較による新しい牧畜論の創生
  • 2014 - 2017 バルカン半島南部における近代社会激動以前の牧畜生業の復元とアーカイブ化
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Papers (68):
MISC (12):
  • 平田昌弘, 木村純子, Barattin Tanja. Characteristics and Development of Matured Hard Cheese from the Dolomites Mountain Region in Northern Italy. ミルクサイエンス(Web). 2018. 67. 1
  • 平田 昌弘. 日本の食文化における乳・乳製品の浸透拡大可能性の検討〜海外の乳文化を参考にして〜. 平成25年度・乳の社会文化学術研究研究報告書. 2014. 79-112
  • 平田 昌弘. 「ミルク」を食べる-アジア大陸の人びとと乳製品のかかわり. 季刊民族学. 2009. 129. 59-76
  • 平田 昌弘. ウシと乳がもたらす富. 月刊みんぱく. 2009. 1月号. :4
  • K. Muramatsu, Y. Xiong, S. Nakayama, F. Ochiai, M. Hirata, K. Oishi, B. Bolortsetseg, D. Oyunbaatar, I. Kaihotsu. Estimation of vegetation coverage and land cover mapping using the pattern decomposition method in ADEOS-II Mongolian plateau experiment (AMPEX) site. ADEOS-II JRAモンゴル地上検証実験報告書. 2005. 71-82
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Books (17):
  • Milk Culture in Eurasia - Constructing a Hypothesis of Monogenesis-Bipolarization
    Springer 2020
  • 近代日本の乳食文化
    中央法規出版 2019
  • 『乳肉卵の機能と科学』玖村朗人・若松純一・八田一(編著)
    アイ・ケイコーポレーション 2018
  • 『生態資源 モノ・場・ヒトを生かす世界』山田勇・平田昌弘・赤嶺淳(編著)
    昭和堂 2018
  • 『寒冷アジアの文化生態史』高倉浩樹(編著)
    古今書院 2018
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Works (6):
  • 東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所・共同利用・共同研究助成「“人間ー家畜ー環境をめぐるミクロ連環系”の構築〜青海チベットにおける牧畜語彙集からのアプローチ」(研究代表者:星泉)
    平田 昌弘 2013 - 現在
  • 京都大学東南アジア研究所、共同利用・共同研究拠点助成(東南アジア研究の国際共同研究拠点プググラム)「乳利用の有無からの牧畜論再考-旧・新大陸の対比」(代表・平田昌弘)
    平田 昌弘 2012 - 2014
  • 総合地球環境学研究所「人の生老病死と高所環境-「高地文明」における医学生理・生態・文化的適応」プロジェクト(代表・奥宮清人)
    平田 昌弘 2008 - 2012
  • ADEOS(]G0002[) JRA AMSR(GLI)検証
    2000 - 2003
  • -Ground Thuth for Eualuation of Soil Moisture and Geophysical/vegetation Parameters Related to Ground Sarface Conditions with AMSR and GLI in the Mougolian Plateau-
    2000 - 2003
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Education (3):
  • 1993 - 1999 Kyoto University
  • 1991 - 1993 The University of Tokyo
  • 1987 - 1991 Tohoku University
Professional career (1):
  • Ph. D. (Agriculture) (Kyoto University)
Work history (5):
  • 2004/04 - 2004/10 Research Institute for Humanity and Nature
  • 2003/04 - 2004/03 Kyoto University Graduate School of Agriculture
  • 2001/04 - 2004/03 Kobe Gakuin University
  • 2000/04 - 2003/03 Japan Society for the Promotion of Science,
  • 1993/12 - 1996/12 International Center for Agricultural Research in the Dry Areas(ICARDA),
Committee career (5):
  • 2018/01 - 現在 Japanese Dairy Science Association, Council member
  • 2017/06 - 現在 Hokkaido Ethnological Society, President
  • 2011/04 - 現在 The Japanese Association for Arid Land Studies, Council member
  • 2009/04 - 現在 Hokkaido Ethnological Society, Steering Committee
  • 2006/04 - 現在 The Japanese Association for Arid Land Studies, Editorial board
Awards (5):
  • 2019/05 - The Japanese Association for Arid Land Studies Award for Academic Paper, "Comprehensive research of food intake and animal husbandry by the agro-pastoralists in the Ethipian highlands"
  • 2018/12 - Obihiro City Hall, Fukui Prefecture, Sugita Genpaku Encouragement Award, , "Study on the style of Modified Milk Culture adapted to Japanese Food Culture"
  • 2012/08 - Japanese Dairy Science Association, Society Award "The series studies on the milk culture in Eurasia"
  • 2009/05 - The Japanese Association for Arid Land Studies, Award for Academic Paper, "Series studies on the pastralism in arid areas"
  • 2008/07 - Mishima Kaiun Memorial Foundation, Award for Academic Paper related with Fermented Milk in the World, "Milk culture and developmental history of fermentation process in Asia"
Association Membership(s) (9):
Japanese Dairy Science Association ,  Division of Food Culture, The Japan Society of Home Economics ,  Hokkaido Ethnological Society ,  Japanese Society of Animal Science ,  Japanese Society of Grassland Science ,  JAPANESE SOCIETY FOR WEST ASIAN ARCHAEOLOGY ,  酪農乳業史研究会 ,  THE JAPANESE ASSOCIATION FOR ARID LAND STUDIES ,  THE JAPANESE SOCIETY OF CULTURAL ANTHROPOLOGY
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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