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J-GLOBAL ID：200901094716933507   Update date: Sep. 22, 2022

Kuragano Taeko

クラガノ タエコ | Kuragano Taeko
Affiliation and department：
Konan Women's University Faculty of Human Sciences

About Konan Women's University Faculty of Human Sciences


Research field  (2)： Food sciences ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (4)： 小児の食生活 ,  穀物科学 ,  Dietary Life of Child ,  Cereal chemistry
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 小児の食生活
  • ベーカリー製品の物性に関する研究
  • Dietary Life of Child
  • Study on the Physical Properties of Bakery Products
MISC (90)：
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Books (9)：
  • 家政学事典
    朝倉書店 2004
  • 健康・調理の科学-おいしさから健康へ-
    建帛社 2004
  • おいしさの科学事典
    朝倉書店 2003
  • 心とからだを育てる小児栄養
    保育出版 2001
  • 食品学
    さんえい出版 1998
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Works (8)：
  • レオ・オプティクスによる変形下・加熱過程での食品素材の構造
    2002 -
  • Changes in Food Structure during Baking at a strain
    2002 -
  • レオ・オプテイクスにる変形下・加熱過程での食品素材の構造
    2001 -
  • ダイエットビスケットの開発・研究
    2001 -
  • Changes in Food Structure during Baking at a Strain
    2001 -
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Education (4)：
  • - 1967 Nara Women's University
  • - 1967 Nara Women's University Graduate School, Division of Home Economics
  • - 1965 Nara Women's University
  • - 1965 Nara Women's University Faculty of Home Economics
Professional career (2)：
  • (BLANK) (Nara Women's University)
  • Doctor(Physical) (Nara Women's University)
Work history (10)：
  • 1983 - 1986 大谷女子短期大学 非常勤講師
  • 1983 - 1986 Mukogawa Women's University
  • 1983 - 1986 Ohtani Women's Junior College
  • 1983 - 1986 Mukogawa Women's University
  • 1980 - 1983 京浜女子大学 助教授
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Committee career (1)：
  • 1996 - 日本家政学会関西支部 役員
Association Membership(s) (10)：
日本レオロジー学会 ,  日本小児保健学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本咀嚼学会 ,  日本食生活学会 ,  日本家政学会関西支部 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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