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J-GLOBAL ID：200902001508829645   Reference number：92A0492120

Determination of Total, Soluble, and Insoluble Dietary Fiber in Foods-Enzymatic-Gravimetric Method, MES-TRIS Buffer: Collaborative Study.

食品中の全溶解と不溶解性食物繊維の定量-酵素-重量法 MES-TRIS緩衝液 共同比較試験

Author (3)： LEE S C (Kellogg Co., MI) ,  PROSKY L (U.S. Food and Drug Administration, Washington, D.C.) ,  DE VRIES J W (General Mills, MN)
Material： Journal of AOAC International  (J AOAC Int)
Volume： 75  Issue： 3  Page： 395-416  Publication year： May. 1992 
JST Material Number： C0268A  ISSN： 1060-3271  CODEN： JAINEE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： dietary fiber ,...
Semi thesaurus term： AOAC規格

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JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Substance index (2)： 2-Morpholinoethanesulfonic acid ,  TRIS

Terms in the title (10)： 食品 ,  溶解 ,  溶解性 ,  食物繊維 ,  定量 ,  酵素 ,  MES ,  TRIS ,  緩衝液 ,  共同比較試験