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J-GLOBAL ID：200902002159743157   Reference number：90A0166099

Reduction of β-conglycinin antigenicity and rate of acid-pepsin proteolysis of proteins in extruded or rumen fluid-treated soybean meal.

エキストルーディングまたはルーメン液処理大豆粕におけるβ-コングリシニン抗原性及び蛋白質の酸-ペプシン分解速度の減少

Author (4)： MIR P S (Univ. Guelph, Ontario, CAN) ,  BURTON J H (Univ. Guelph, Ontario, CAN) ,  WILKIE B N (Univ. Guelph, Ontario, CAN) ,  VAN DE VOORT F R (McGill Univ., Quebec, CAN)
Material： Canadian Journal of Animal Science  (Revue Canadienne de Science Animale)
Volume： 69  Issue： 3  Page： 727-734  Publication year： Sep. 1989 
JST Material Number： H0279B  ISSN： 0008-3984  CODEN： CNJNA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Canada (CAN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： soybean cake ,...

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JST classification (2)： Concentrated feeds  (FD07030S) ,  Metabolism and nutrition of proteins,peptides and amino acids  (EJ02032I)

Terms in the title (9)： ルーメン ,  液処理 ,  大豆粕 ,  コングリシニン ,  抗原性 ,  蛋白質 ,  酸 ,  ペプシン ,  分解速度