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J-GLOBAL ID：200902007826146393   Reference number：92A0359682

Suppression by Okara Koji of Plasma Cholesterol Elevation and Hepatic Lipid Accumulation in Rats.

ラットによる“おから麹”のコレステロール上昇抑制作用と肝脂肪蓄積防止作用

Author (2)： MATSUO MASAKO (岐阜女大) ,  HITOMI ERI (岐阜女大)
Material： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
Volume： 66  Issue： 5  Page： 899-904  Publication year： May. 1992 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： tofu refuse ,...
Semi thesaurus term： Aspergillus oryzae ,...

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JST classification (2)： Basic research of drugs acting on lipid metabolism  (GW13040M) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (1)： Cholesterol

Reference (23)：

• (1) 松尾眞砂子:農化, 63, 1765-4770 (1989).
• (2) K. K. Carrol and R. M. G. Hamilton: J. Food Sci., 40, 18-23 (1975).
• (3) N. Iritani, K. Nagashima, H. Furuda, A. Katsurada, and T. Tanaka: J. Nutr., 116, 190-197 (1986).
• (4) N. Iritani, A. Suga, H. Furuda, A. Katsurada, and T. Tanaka: J. Nutr. Sci. Vitaminol., 34, 309-315 (1988).
• (5) 高橋時夫,宮沢陽夫,藤本健四郎,金田尚志:栄食誌, 39, 377-384 (1986).

Terms in the title (5)： ラット ,  おから ,  麹 ,  コレステロール上昇抑制作用 ,  脂肪蓄積