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J-GLOBAL ID：200902019782171539   Reference number：91A0332388

Change of soybean oligosaccharides in the digestive tract.

大豆由来のオリゴ糖の消化管内での消長

Author (5)： KATO YASUHITO (カルピス食品工業) ,  IKEDA NAGISA (カルピス食品工業) ,  IWANAMI TAKEFUMI (カルピス食品工業) ,  OZAKI AKIRA (理研) ,  OMURA KAZUTAKA (カルピス食品工業)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 44  Issue： 1  Page： 29-35  Publication year： Feb. 1991 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Glycine max ,...
Semi thesaurus term： gastrointestinal tract ,...

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JST classification (1)： Metabolism and nutrition of sugar(=glucide)  (EJ02035H)

Reference (12)：

• 1) 斎藤安弘: 食品と開発, 22 (4), 20 (1987)
• 2) 正井輝久: ジヤバンフードサイエンス, 26 (10), 56 (1987)
• 3) 和田光一, 渡部恂子, 水谷潤, 鈴木宏美, 桐生直美, 早川邦彦, 山口智恵子: ビフィズス, 3 (suppl.), 32 (1989)
• 4) Delente, J. and Ladenburg, K.: J. Food Sci., 37, 372 (1972)
• 5) Thomas, F., Schweizer, I. -H. and Wursh, P.: J. Sci. Food Agric., 29, 148 (1978)

Terms in the title (3)： 大豆 ,  オリゴ糖 ,  消化管