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J-GLOBAL ID：200902023768135489   Reference number：87A0224628

The fine structures of salt-tolerant yeast.

耐塩性酵母の微細構造

Author (3)： HIGASHI KAZUO (東京農大) ,  YAMAMOTO YASUSHI (東京農大) ,  YOSHII HISAO (東京農大)
Material： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
Volume： 82  Issue： 2  Page： 121-124  Publication year： Feb. 1987 
JST Material Number： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA4  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Zygosaccharomyces rouxii ,...

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JST classification (2)： Microorganism physiology in general  (EG03051L) ,  Fermented seasonings  (FK04030S)

Reference (4)：

• 1) ONISHIuH.: Bull. Agric. Chem. Soc. Japan, 23, 332 (1959)
• 2) ONISHI, H.: Agric. Biol. Chem., 27, 543 (1963)
• 3) 大西博: 醗協誌, 25, 495 (1967)
• 4) 東和男, 山本泰, 好井久雄: 日食工誌, 31 225 (1984)

Terms in the title (3)： 耐塩性 ,  酵母 ,  微細構造