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J-GLOBAL ID：200902027936285314   Reference number：90A0318609

Hypocholesterolemic activity of desalted miso in rats fed an atherogenic diet.

高コレステロール・胆汁酸食摂取ラットにおける脱塩みその血清コレステロール低下作用

Author (4)： HORII M (National Food Research Inst., Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Ibaraki, JPN) ,  IDE T (National Food Research Inst., Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Ibaraki, JPN) ,  KAWASHIMA K (Japan Tobacco Inc., Kanagawa, JPN) ,  YAMAMOTO T (Aomori Field Crops and Horticultural Experiment Station, Aomori, JPN)
Material： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
Volume： 37  Issue： 2  Page： 148-153  Publication year： Feb. 1990 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Rattus ,...
Semi thesaurus term： cholesterol

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JST classification (2)： Metabolism and nutrition of lipids  (EJ02034Q) ,  Fermented seasonings  (FK04030S)

Reference (19)：

• 1) CHANG, K.C., ETHEN, S., HARROLD, R. and BROWN, G.: Nutr. Rept. Int., 33, 659 (1970).
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• 4) SHARMA, RD.: Nutr, Rept. Int. 33, 669 (1986).
• 5) OAKENFULL, D. G., TOPPING, D.L, ILLMAN, R.J. and FENWICK, D.E.: Nutr. Rept. Int. 29, 1039 (1984).

Terms in the title (8)： コレステロール ,  胆汁酸 ,  摂取 ,  ラット ,  脱塩 ,  みそ ,  血清 ,  コレステロール低下作用