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J-GLOBAL ID：200902030991566927   Reference number：93A0025736

Dango and Rice Cracker Processing Suitabilies of New Rice Strains.

新育成米の団子,米菓加工適性

Author (2)： ARISAKA MASAMI (新潟県食品研) ,  YOSHII YOICHI (新潟県食品研)
Material： 新潟県食品研究所研究報告  (Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture)
Issue： 27  Page： 1-6  Publication year： Aug. 1992 
JST Material Number： Z0194A  ISSN： 0369-5719  CODEN： NSKEAR  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： rice confectionery ,...

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JST classification (1)： Confectionery  (FJ08000K)

Terms in the title (3)： 団子 ,  米菓 ,  加工適性