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J-GLOBAL ID：200902031532905340   Reference number：86A0393545

Characteristics of polyphenol oxidase in loquat.

びわ果実ポリフェノールオキシダーゼの性質
Author (2)：
MAKI ZENSUKE

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(京都府大生活科)

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TASHIRO MISAO

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(京都府大生活科)

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Material：
京都府立大学学術報告 理学・生活科学  (Scientific Reports of the Kyoto Prefectural University. Natural Science and Living Science)

About 京都府立大学学術報告 理学・生活科学


Issue： 36  Page： 25-29  Publication year： Nov. 1985 
JST Material Number： F0821A  ISSN： 0075-739X  CODEN： KFDGBB  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
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Eriobotrya

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チロシナーゼ【EC1.10.3.1】

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JST classification (2)：
JST classification
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オキシドレダクターゼ【’81~’92】 
(EB09030Z)

About オキシドレダクターゼ【’81~’92】

,  Fruits and processed fruit products 
(FJ11030Z)

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果実

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ポリフェノールオキシダーゼ

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性質

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