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J-GLOBAL ID：200902044093674323   Reference number：89A0551291

Assessment of potential breadmaking quality of hard spring wheats by high-performance liquid chromatography of gliadins - Year two.

グリアジンの高速液体クロマトグラフィーによる硬質春コムギの潜在的な製パン性の評価法 2年度
Author (1)：
HUEBNER F R

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(Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agricultural, IL)

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Material：
Cereal Chemistry  (Cereal Chem)

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Volume： 66  Issue： 4  Page： 333-337  Publication year： Jul. 1989 
JST Material Number： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)
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Gliadin

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グリアジン

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