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J-GLOBAL ID：200902047417899080   Reference number：91A0546308

Solvent Effect of Acetic Esters on Synthesis of Aspartame Precursor by Free Enzyme, Accompanied by Extraction.

遊離酵素を用いた抽出を伴うアスパルテーム前駆体合成における酢酸エステル系溶媒の影響

Author (2)： HIRATA AKIRA (早稲田大 理工) ,  HIRATA MAKOTO (早稲田大 理工)
Material： 化学工学論文集
Volume： 17  Issue： 3  Page： 511-517  Publication year： May. 1991 
JST Material Number： S0110B  ISSN： 0386-216X  CODEN： KKRBAW  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： precursor (substance) ,...
Semi thesaurus term： thermolysin ,...

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JST classification (2)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W) ,  Applications of enzymes  (EB09100B)

Reference (33)：

• 1) Asahara, T., N. Tokura, M. Okawara, J. Kumanotani and M. Senoo : “Youzai Handbook”, 1st ed., p. 568, Kodansha, Tokyo (1976)
• 2) Brink, L.E.S. and J. Tramper : Biotechnol. Bioeng., 27, 1258 (1985)
• 3) Chen, S.T. and K.T. Wang : J. Org. Chem., 53, 4589 (1988)
• 4) Dixon, M. and E.C. Webb : “Enzymes”, 3rd ed., p. 138, Academic Press, New York (1979)
• 5) Hangauer, D.G., A.F. Monzingo and B.W. Matthews : Biochemistry, 23, 5730 (1984)

Terms in the title (5)： 酵素 ,  アスパルテーム ,  前駆体 ,  酢酸 ,  エステル系溶媒