Art

J-GLOBAL ID：200902051834855467   Reference number：89A0616197

Sensory textural/rheological properties-a polyglot list.

官能的テクスチャ評価用語とレオロジー的性質の表現についての多国語間の対照表

Author (1)： DRAKE B (SIK-The Swedish Food Inst., Goteborg, SWE)
Material： Journal of Texture Studies  (J Texture Stud)
Volume： 20  Issue： 1  Page： 1-27  Publication year： 1989 
JST Material Number： E0291D  ISSN： 0022-4901  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Food Analysis ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=89A0616197&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=E0291D") }}

JST classification (1)： Food quality  (FJ01040F)

Terms in the title (8)： テクスチャ ,  評価 ,  用語 ,  レオロジー ,  性質 ,  表現 ,  国語 ,  対照