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J-GLOBAL ID：200902054391950746   Reference number：88A0608797

Separation and identification of carotenoids and carotenol fatty acid esters in some squash products by liquid chromatography. 1. Quantification of carotenoids and related esters by HPLC.

液体クロマトグラフィーによるいくつかのカボチャ中のカロチノイド類とカロチノール脂肪酸エステル類の分離と同定 I HPLCによるカロチノイドと関係したエステル類の定量

Author (2)： KHACHIK F (Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agriculture, MD, USA) ,  BEECHER G R (Agricultural Research Serv., U.S. Dep. Agriculture, MD, USA)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 36  Issue： 5  Page： 929-937  Publication year： Sep. 1988 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Cucurbita moschata ,...
Semi thesaurus term： carotenoid ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (9)： 液体クロマトグラフィー ,  カボチャ ,  カロチノイド類 ,  脂肪酸エステル ,  同定 ,  HPLC ,  カロチノイド ,  エステル類 ,  定量