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J-GLOBAL ID：200902056686612632   Reference number：85A0185005

Effect of harvest time in a day and storage conditions on the quality of sweet corn “Honey Bantam Wase 200”.

スイートコーンの収穫時間および収穫後の貯蔵条件の違いが品質に及ぼす影響

Author (2)： MANABE TAKAAKI (広島農短大) ,  OTOMO JOJI (広島県農試)
Material： 食品と低温  (日本コールドチェーン研究会誌)
Volume： 10  Issue： 4  Page： 113-117  Publication year： Nov. 1984 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 0285-1385  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Zea mays ,...
Semi thesaurus term： sweet corn

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Corns  (FC03034D)

Reference (5)：

• 1) 万豆剛一, 村松安男, 水戸喜平, (1966), そ菜類の品質保持に関する研究 (第2報) スイート・コーンの収穫後の取扱いと品質保持静岡農試研究報告, 11,105-120
• 2) 万豆剛一 (1965), スイート・コーンの成熟にともなう品質変化農業及園芸, 40, 1271-1272
• 3) 石井勝, 大久保増大郎, 武田英之 (1981), スイート・コーンの予冷 (第1報) 水溶性全糖含量と食味との関係および水溶性全糖含量の減少に対する収穫後の温度の影響, 昭和56年度春季園芸学会大会要旨pp460-461
• 4) Culpepper, C. W. and Maggon, C. A. (1927) A study of the factors determinig the quality of sweet corn. J. Agric. Res. 34,413-433
• 5) Winter, J. D., Nylund, R. E. and Legum, A. F. (1955) Relation of sugar content to flavor of sweet corn after harvest. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci. 65,393-395

Terms in the title (3)： スイートコーン ,  収穫 ,  貯蔵