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J-GLOBAL ID：200902075768039706   Reference number：89A0395097

Ethylene in relation to quality changes in handling, transportation, and storage of fruits and vegetables.

青果物の流通・貯蔵における品質変化とエチレンとの関係

Author (1)： CHACHIN KAZUO (大阪府大 農)
Material： 日本食品低温保蔵学会誌  (Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)
Volume： 15  Issue： 2  Page： 87-93  Publication year： May. 1989 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 0914-7675  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： vegetable ,...
Semi thesaurus term： ethylene

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JST classification (1)： Horticultural food in general  (FJ11010D)

Reference (45)：

• 1) ABELES, F. B. : Ethylene in Plant Biology (Academic Press, New York), (1973)
• 2) ROBERTS, J. A. and TUCKER, G. A. : Ethylene and Plant Development (Butterworths, London), (1985)
• 3) 下川敬之 : 農業及園芸, 農業講座 (エチレンの生理と生化学), 53, 4-53, 9 (1978-1979)
• 4) LIEBERMAN, M. : Ann. Rev. Plant Physiol., 30,533 (1979)
• 5) 吉井 博・今関英雄 : 植物の化学調節, 17, 1, 13 (1982)

Terms in the title (5)： 青果物 ,  流通 ,  貯蔵 ,  品質変化 ,  エチレン