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J-GLOBAL ID：200902080628490355   Reference number：90A0830072

Acquirement of the concept of the “dining”. Examining changes from elementary school children to college students through a questionnaire.

食事概念の獲得 小学生から大学生に対する質問紙調査による検討

Author (1)： TOYAMA NORIKO (東京工大 大学院 総合理工学研究科)
Material： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
Volume： 41  Issue： 8  Page： 707-714  Publication year： Aug. 1990 
JST Material Number： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： school children ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (8)：

• 1) 梅桿忠夫 : 情報の家政学, ドメス出版, 東京 (1989)
• 2) 田口重明 : 食の周辺-食文化論へのいざない-, 建帛社, 東京 (1982)
• 3) M.ハリス : 食と文化の謎 (板橋作美訳), 岩波書店東京 (1988)
• 4) 島田淳子 : 調味の文化的考察, ドメス出版, 東京 (1985)
• 5) 石毛直道 : 台所文化の比較研究, ドメス出版, 東京 (1973)

Terms in the title (6)： 食事 ,  概念 ,  獲得 ,  小学生 ,  大学生 ,  質問紙調査