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J-GLOBAL ID：200902083001022363   Reference number：90A0487607

Use of sonication and size-exclusion high-performance liquid chromatography in the study of wheat flour proteins. I. Dissolution of total proteins in the absence of reducing agents.

小麦粉蛋白質の研究で超音波処理及びサイズ排除高速液体クロマトグラフィーの利用 I 還元剤がない状態での全蛋白質の溶解

Author (4)： SINGH N K (C.S.I.R.O., North Ryde, AUS) ,  DONOVAN G R (C.S.I.R.O., North Ryde, AUS) ,  BATEY I L (C.S.I.R.O., North Ryde, AUS) ,  MACRITCHIE F (C.S.I.R.O., North Ryde, AUS)
Material： Cereal Chemistry  (Cereal Chem)
Volume： 67  Issue： 2  Page： 150-161  Publication year： Mar. 1990 
JST Material Number： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Triticum aestivum ,...
Semi thesaurus term： sodium dodecyl sulfate

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JST classification (1)： Milling  (FJ04020E)

Terms in the title (9)： 小麦粉 ,  蛋白質 ,  研究 ,  超音波処理 ,  サイズ ,  排除 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  還元剤 ,  溶解