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J-GLOBAL ID：200902086252661607   Reference number：90A0031272

Studies on production of xylosylfructoside by levansucrase.

レバンシュクラーゼによるキシロシルフラクトシドの生産

Author (4)： FUJITA KOKI (塩水港精糖) ,  HARA KOZO (塩水港精糖) ,  HASHIMOTO HITOSHI (塩水港精糖) ,  KITAHATA SUMIO (大阪市工研)
Material： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
Volume： 36  Issue： 11  Page： 910-915  Publication year： Nov. 1989 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： oligosaccharide ,...
Semi thesaurus term： キシロシルフラクトシド ,...

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JST classification (2)： Applications of enzymes  (EB09100B) ,  Saccharoses other than sugar  (FJ05020L)

Reference (13)：

• 1) 橋本仁:澱粉科学, 36, 35 (1989).
• 2) 岡田茂孝・北畑寿美雄:日食工誌, 22, 420 (1975).
• 3) 笠井良次・金田宣・岡田茂孝・北畑寿美雄・古川井良次:日化誌, 1981, p.726.
• 4) SHIMIZU, J., SUZUKI, K. and NAKAJIMA, Y.: Jap. Patent. 57-39794 (1982).
• 5) 日高秀昌:ネオシュガーの製造と性質,ネオシュガー研究会資料, 2 (1982).