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J-GLOBAL ID：200902091548436360   Reference number：93A0413627

Evaluation of broccoli respiration rate in modified atmosphere packaging.

MA(Modified Atmosphere)包装ブロッコリーの呼吸評価

Author (4)： ISHIKAWA YUTAKA (食品総研) ,  SATO HIROMI (食品総研) ,  ISHITANI TAKASUKE (農研セ) ,  HIRATA TAKASHI (食品総研)
Material： 日本包装学会誌  (Journal of Packaging Science & Technology, Japan)
Volume： 1  Issue： 2  Page： 143-153  Publication year： Oct. 1992 
JST Material Number： L1730A  ISSN： 0918-5283  CODEN： NHGIEE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Food Packaging ,...
Semi thesaurus term： oxygen consumption ,...

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food packagings  (FJ02030B)

Terms in the title (5)： MA ,  包装 ,  ブロッコリー ,  呼吸 ,  評価