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J-GLOBAL ID：200902092477587422   Reference number：90A0455891

Studies on prolongation of prerigor period of fish. III. Rigor-mortis progress and its temperature-dependency in several marine fishes.

漁獲物の生きの保持に関する研究 III 二,三海産魚における死後硬直の進行と貯蔵温度の影響

Author (5)： IWAMOTO MUNEAKI (島根県水試) ,  YAMANAKA HIDEAKI (東京水産大) ,  ABE HIROKI (共立女大 家政) ,  WATANABE SHUGO (東大 農) ,  HASHIMOTO KANEHISA (東大 農)
Material： 日本水産学会誌
Volume： 56  Issue： 1  Page： 93-99  Publication year： Jan. 1990 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Seriola quinqueradiata ,...
Semi thesaurus term： Scorpaeniformes ,...

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Reference (37)：

• 1) E. C. Bate-Smith and J. R. Bendall: Brit. Med. Bull., 12, 230-235 (1956).
• 2) 藤巻正生,古城健三:日水誌, 19, 499-504 (1953).
• 3) 野口栄三郎,山本常治:日水誌, 20, 1020-1022 (1955).
• 4) 野口栄三郎,山本常治:日水誌, 20, 1023-1026 (1955).
• 5) 齊藤要,日高富雄:鹿大水産紀要, 4, 90-96 (1955).

Terms in the title (5)： 漁獲物 ,  研究 ,  海産魚 ,  死後硬直 ,  貯蔵温度