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J-GLOBAL ID：200902094509606621   Reference number：87A0358038

Incidence of bacteria causing food poisoning in broiler processing plants.

食鳥,食鳥処理場および市販食鳥中の食中毒細菌の汚染状況調査

Author (6)： ITAYA TAMIKO (埼玉県衛研) ,  TOKUMARU YOSHIKAZU (埼玉県衛研) ,  SUNAGAWA MAKOTO (埼玉県衛研) ,  MASAKI HIROYUKI (埼玉県衛研) ,  AOKI ATSUKO (埼玉県衛研) ,  IWASAKI HISAO (埼玉県衛研)
Material： 日本獣医師会雑誌  (日本獣医師会会誌)
Volume： 40  Issue： 3  Page： 191-196  Publication year： Mar. 1987 
JST Material Number： Y0220A  ISSN： 0446-6454  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： food poisoning ,...
Semi thesaurus term： Yersinia

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JST classification (1)： Food contamination  (FJ01053P)

Reference (17)：

• 1) 板屋民子, ほか: 日獣会誌, 37, 435-440 (1984).
• 2) 板屋民子, ほか: 日獣会誌, 38, 362-367 (1985).
• 3) 伊藤武, ほか: 感染症誌, 59, 86-93 (1985).
• 4) 金子史郎: 食品衛研, 34, 421-436 (1984).
• 5) 黒崎嘉子, ほか: 日獣会誌, 38, 432-435 (1985).

Terms in the title (7)： 食鳥 ,  食鳥処理場 ,  食中毒 ,  細菌 ,  汚染 ,  状況 ,  調査