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J-GLOBAL ID：200902095507476662   Reference number：92A0229140

Oxidation Product Derived from a Tetrahyro-β-carboline Derivative, the Yellowish Precursor of Processed Radish Root.

たくあんの黄色前駆体であるテトラヒドロ-β-カルボリン誘導体から由来する酸化産物

Author (3)： OZAWA Y (Gunma Women’s Junior Coll., Takasaki, JPN) ,  UDA Y (Utsunomiya Univ., Utsunomiya, JPN) ,  KAWAKISHI S (Nagoya Univ., Nagoya, JPN)
Material： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience Biotechnology & Biochemistry)
Volume： 56  Issue： 1  Page： 144  Publication year： Jan. 1992 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： takuan ,...
Semi thesaurus term： carbolines

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JST classification (1)： Three-membered heterocyclic compounds  (CF07050R)

Substance index (1)： 4-Amino-2-(β-carbolin-1-yl)-3-butenal

Reference (5)：

• 1) Y. Ozawa, S. Kawakishi, Y. Uda, and Y. Maeda, Agric. Biol.Chem., 54, 1241-1245 (1990).
• 2) Y. Ozawa, Y. Uda, and S. Kawakishi, Agric. Biol. Chem., 54,1849-1851 (1990).
• 3) R. Sakai and T. Higa, J. Am. Chem. Soc., 108, 6404-6405 (1986).
• 4) W. A. Jacobs and L. C. Craiz, J. Biol. Chem., 113, 759-765(1936).
• 5) L. M. G. Aguiar, R. B. Filho, 0. R. Gottlieb, J. G. S. Maia, S.L. V. Pinho, and J. R. De Sousa, Phytochemistry, 19, 1859-1860(1980).

Terms in the title (6)： たくあん ,  黄色 ,  前駆体 ,  β-カルボリン ,  誘導体 ,  酸化