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J-GLOBAL ID：200902096064146423   Reference number：84A0448568

ハスおよびクワイでんぷんの二,三の性質について

Author (3)： SUGIMOTO YOSHIMI (武庫川女大家政) ,  NISHIHARA KIMIE (武庫川女大家政) ,  FUWA HIDETSUGU (大阪市大生活科)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 37  Issue： 5  Page： 465-473  Publication year： Oct. 1984 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Starch ,...
Semi thesaurus term： Sagittaria ,...

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JST classification (1)： Starch  (FJ05030W)

Reference (16)：

• 1) 川上いつゑ: デンプンの形態, 119, 127 (1975), 医歯薬出版 (東京)
• 2) Fuwa, H., Sugimoto, Y., Takaya, T. and Ni-kuni, Z.: Carbohydr. Res., 70, 233 (1979)
• 3) 杉本温美, 西原公恵, 藤田修三, 不破英次: 家政誌, 35, 97 (1984)
• 4) 杉本温美, 高谷友久, 不破英次: 澱粉科学, 23, 42 (1976)
• 5) 遠藤慶子, 杉本温美, 高谷友久, 不破英次: 澱粉科学, 25, 24 (1978)

Terms in the title (3)： ハス ,  でんぷん ,  性質