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J-GLOBAL ID：200902098889464935   Reference number：91A0567368

Immunochemical Approach to Characterize Advanced Glycation End Products of the Maillard Reaction. Evicence for the presence of a common structure.

Maillard反応の進行したグリケーション最終産物の性質を検討するための免疫学的方法 共通した構造の存在

Author (3)： HORIUCHI S (Kumamoto Univ. Medical School, Kumamoto, JPN) ,  ARAKI N (Kumamoto Univ. Medical School, Kumamoto, JPN) ,  MORINO Y (Kumamoto Univ. Medical School, Kumamoto, JPN)
Material： Journal of Biological Chemistry  (J Biol Chem)
Volume： 266  Issue： 12  Page： 7329-7332  Publication year： Apr. 25, 1991 
JST Material Number： E0038A  ISSN： 0021-9258  CODEN： JBCHA3  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Maillard reaction ,...
Semi thesaurus term： glucose ,...

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JST classification (1)： Metabolism in general  (EB03050F)

Terms in the title (4)： Maillard反応 ,  グリケーション ,  性質 ,  疫学的方法