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J-GLOBAL ID：200902101087807021   Reference number：99A0362552

業務用厨房の給排気設計に関する研究 外乱気流がフードの廃ガス・調理汚染物捕集率に及ぼす影響

Author (4)： YAMANAKA TOSHIO (大阪大) ,  SATO RYUJI (大阪大) ,  TANAKA RYOSUKE (大阪大) ,  MOMOSE TOSHINARI (大阪ガス)
Material： 空気調和・衛生工学会近畿支部学術研究発表会論文集
Volume： 28th(1998)  Page： 37-40  Publication year： 1999 
JST Material Number： L1866A  ISSN： 2185-9175  Document type： Proceedings
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (10)： 業務用厨房 ,  排気 ,  設計 ,  研究 ,  乱気流 ,  フード ,  廃ガス ,  調理 ,  汚染物 ,  捕集率