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J-GLOBAL ID：200902101314198738   Reference number：02A0699646

Two-Dimensional Near-IR Correlation Spectroscopy Study of Molten Globule-Like State of Ovalbumin in Acidic pH Region: Simultaneous Changes in Hydration and Secondary Structure.

酸性pH領域における卵白アルブミンのモルテングロビュール様状態の2次元近赤外相関分光学的研究 水和および2次構造における同時変化

Author (2)： MURAYAMA K (Kwansei-Gakuin Univ., Hyogo, JPN) ,  OZAKI Y (Kwansei-Gakuin Univ., Hyogo, JPN)
Material： Biopolymers  (Biopolymers. Original Research on Biomolecules)
Volume： 67  Issue： 6  Page： 394-405  Publication year： 2002 
JST Material Number： C0766A  ISSN： 0006-3525  CODEN： BIPMAA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *egg albumin ,...
Semi thesaurus term： FT-NIRスペクトル

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JST classification (1)： Proteins and peptides in general  (EB03010N)

Terms in the title (10)： 酸性 ,  pH ,  卵白アルブミン ,  モルテングロビュール ,  2次元 ,  近赤外 ,  相関 ,  分光学的研究 ,  水和 ,  2次構造